Courgette kake er litt som en vegetabilsk gryte, men den er en egen tallerken og ser festlig ut, og skaper stemning. Du kan endre fyllingen til squashkaken etter eget ønske og smak, mens du kombinerer favorittmatene dine.
Det er nødvendig
- Kaker:
- - 2 courgetter
- - 3 egg
- - 100 gram revet ost
- - 1 glass mel
- - 1 ts. bakepulver
- - 2 ss. rømme
- - 2 ss. vegetabilsk olje
- - greener, salt
- Fylling:
- - 2 pakker ostemasse med hvitløk (150 g hver)
- - 3 ss. l. majones
- - 2 kokte egg
- - 100 g skinke
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv courgette, hvis de er vannete, så press litt.
Steg 2
Del eggene i hvite og eggeplommer.
Trinn 3
Tilsett eggeplommer, rømme, urter i squashen og bland.
Tilsett deretter mel, bakepulver, ost, vegetabilsk olje til denne massen og bland alt grundig.
Trinn 4
Pisk de hvite og bland forsiktig inn i deigen. Tegn en 24 cm sirkel på et stykke pergament.
Trinn 5
Del deigen i 4 deler. Spred med en skje (5-6 skjeer) i midten av sirkelen og fordel den forsiktig, jevnt og ikke over kantene på sirkelen.
Trinn 6
Legg pergamentet med deigen på et bakeplate og i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Stek i 20-25 minutter.
Trinn 7
Forbered fyllet. Riv egg, bland med ost, majones og hakkede urter.
Trinn 8
Sett kaken på fatet, smør med fyllet, en annen kake på toppen, igjen fyllet, nå skinke, kuttet i terninger, kaken, fyllet, kaken og til slutt fyllet. Smør sidene litt, dryss med urter og pynt etter eget skjønn.