Bringebærvin er et ganske populært produkt i vårt land. Det er ikke vanskelig å tilberede denne drikken på egenhånd, hvis du finner litt tid til å lage den, vil du ende opp med et produkt med en fantastisk aroma og smak.
Bringebærvinoppskrift
Du vil trenge:
- tre kilo bringebær;
- tre liter vann;
- tre kilo sukker.
Sorter bringebærene og mal dem med en blender. Ta tre liter vann, hell det i en gryte, tilsett alt kokt sukker og sett det på brann. Varm blandingen til 60-70 grader (sukkeret må oppløses), avkjøl deretter til 20 grader og legg den tidligere tilberedte bringebærpuréen i den.
Bland alt grundig, dekk til pannen med et lokk og legg beholderen på et mørkt, varmt sted i fem dager. Over tid, sil blandingen og hell den i rene, tørre flasker, lukk dem med kork (det anbefales å ha korkene i vin i flere timer på forhånd). Oppbevar drikken på et kjølig sted.
Raspberry Jam Vinoppskrift
Du vil trenge:
- tre liter vann;
- en liter bringebærsyltetøy;
- et glass rosiner.
Kok opp vann, avkjøl det til 35-40 grader og bland med bringebærsyltetøy og rosiner. Hell den resulterende massen i en flaske, trekk en vanlig gummihanske (medisinsk, kan kjøpes på ethvert apotek) over flaskehalsen og legg vinen på et mørkt sted i ca 25-30 dager.
Så snart gjæringen er over (gummihansken tømmes, blir innholdet i flasken mindre overskyet), hell vinen i en annen ferdig klargjort flaske, lukk den med et lokk og la den brygge på et kjølig sted i tre dager. Hell den ferdige vinen i rene beholdere (forsiktig for ikke å berøre sedimentet), lukk med kork og legg på et kjølig, mørkt sted.
Hjemmelaget bringebærvinoppskrift
Du vil trenge:
- tre kilo bringebær;
- 200 gram granulert sukker;
- to liter vann;
- 200 ml alkohol.
Sorter bringebærene, og fyll dem med en liter vann, uten å skylle dem, tilsett sukker og rør. Klem saften ut av den resulterende massen, og hell den gjenværende massen med det gjenværende vannet, la stå i flere timer, og press deretter saften igjen. Bland den resulterende saften med den forrige, hell den i en flaske og legg den på et varmt sted i 10 dager.
Over tid, sil drikken, smak den og tilsett sukker om nødvendig, og la den ligge på et varmt sted igjen til gjæringen slutter (det er ikke vanskelig å forstå at gjæringen er over, på dette tidspunktet skum på overflaten av drikken forsvinner, blir vinen mer gjennomsiktig). Tilsett alkohol i vinen, rør, hell i rene flasker og lukk dem med kork.
En enkel bringebærvinoppskrift
Du vil trenge:
- tre kilo bringebær;
- 500 gram sand;
- liter vann;
- 10 gram gjær;
- 100 ml vodka.
Sorter modne bringebær, dekk til med vann, mos, press saften og hell den i en kjele. Sett beholderen med juice på svak varme, tilsett sukker og kok i 15 minutter, rør hele tiden og fjern om nødvendig skummet.
Avkjøl blandingen, hell i en flaske, tilsett gjær og gjær. Etter en uke, tilsett vodka og lukk lokket tett. For den beste smaken, bør vinen tilføres i tre til fire måneder.