Smørboller tilberedes på forskjellige måter. For eksempel kan de tilberedes som en rull. Og hva slags rull uten fylling! Som det kan du ta kanel, i tillegg til valmuefrø, rosiner, svisker, tørkede aprikoser, kandiserte frukter og mye mer. Du kan eksperimentere som du vil. Boller med fylling blir deilige og aromatiske.
Det er nødvendig
- For testen:
- - melk 500 ml
- - mel 1kg
- - egg 2 stk.
- - smør 200 g
- - sukker 150 g
- - tørr gjær 11 g
- For fylling:
- - sukker 100 g
- - kanel 2 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Melken må varmes opp litt for å holde den varm. Oppløs tørr gjær i den, tilsett halvparten av melet og bland godt, og få deigen. Dekk det med et håndkle og legg det på et varmt sted. Etter en halvtime skal deigen heve, doble.
Steg 2
Tilsett sukker i deigen og rør det godt. Tilsett deretter smør. Den skal være myk og litt smeltet for å gjøre det lettere å røre. Tilsett egg og gjenværende mel. Deigen må være godt eltet, og den skal ikke være bratt eller feste seg til hendene.
Trinn 3
Legg den ferdige deigen på et varmt sted i en time, slik at den hever igjen.
Trinn 4
Kombiner og bland sukker og kanel.
Trinn 5
Del den matchede deigen i tre deler for enkel bruk. Vi ruller ut hver del med en tykkelse på ikke mer enn 3-4 mm. Dryss de resulterende tortillaene med sukker og kanelfyll. Vi ruller opp rullene og klemmer kantene godt.
Trinn 6
Skjær rullene i små biter som er ca 3 cm brede.
Trinn 7
Vi kutter hvert stykke oppnådd ovenfra med en kniv, men ikke helt.
Trinn 8
Utvid snittet.
Trinn 9
Dekk bakepapiret med bakepapir, legg ut bollene og la dem stå i 15-20 minutter. Så sender vi bakeplaten til ovnen, forvarmet til 180 grader, og steker bollene i ca 30 minutter.