Pepperkakene er en enkel deilig høytidsdessert. Oppskriften på en slik rett sørger for forbruk i løpet av fastetiden, så troende vil like det.
Det er nødvendig
- - 500 g mel
- - 200 g teblader
- - 1 ts. pulverkaffe
- - 100 g vegetabilsk olje
- - 1 kopp sukker
- - 3 ss. l. syltetøy
- - skall av en halv sitron
- - svisker
- - tørkede aprikoser
- - nøtter
- - 1 ts. slaked soda eddik
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland sukker, smør og syltetøy, visp godt.
Steg 2
Bryg sterk te, tilsett kaffe i den, rør godt, la den brygge litt. Tilsett den resulterende væsken til resten av blandingen, tilsett mel, elt deigen.
Trinn 3
Stek nøttene, hakk dem fint, knus eller hakk i en blender, tilsett deigen.
Trinn 4
Soak tørkede aprikoser og svisker i en time. Etter en time, fjern, tørk på et papirhåndkle, hakk fint, tilsett deigen. På et fint rivjern, tørk sitronskall, legg til deigen, tilsett brus der.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør et bakepapir med smør, legg deigen på det, flatt, stek i 40 minutter.