Blomkål er såkalt ikke på grunn av sin lyse farge, men fordi blomsterstandene ligner blomster. Blomkål inneholder mange vitaminer, for eksempel inneholder den mye mer vitamin A og C enn sitron. Sammensetningen av et nyttig produkt inkluderer også en stor mengde mineraler, kalium, jern, fosfor, magnesium - dette gjør det nyttig for menneskekroppen, derfor bør blomkålretter være til stede i alles kosthold.
Blomkålgryte
Ingredienser:
- et stort blomkålhode;
- 500 ml tykk rømme;
- 250 ml melk;
- 150 g hard ost;
- 4 egg;
- en haug med grønne løk;
- pepper, salt.
Skill blomkålen fra bladene, demonter den i kvister, skyll, kok (ti minutter er nok). Bland melk, rømme, kyllingegg. Pepper, salt denne massen etter smak. Hakk den grønne løken. Del blomkålen i formene, hell over den resulterende sausen. Dryss med revet ost og løk.
Stek retten på 150 grader i 30 minutter. Kontroller parabolen med en kniv - stikk gryten med den, hvis bladet er tørt, er det klart.
Blomkål bakt i rømme
Ingredienser:
- et blomkålhode;
- 250 ml rømme;
- 50 g smør;
- 50 g hard ost;
- salt.
Skrell blomkålen fra forurensede blader, del den i kvister, kok i litt saltet vann, brett til en sil. Smør en stekepanne med smør, legg kålen, hell over rømme, dryss med ost på toppen.
Stek kålen i ovnen til den er mør, ved moderat temperatur. Server i samme rett som du kokte.