I dietten til mange mennesker spiller linser en viktig rolle. Alt dette skyldes den fantastiske smaken og ernæringsmessige egenskapene til linser. Det er også viktig at linser hjelper til med visse sykdommer og kan ha en positiv effekt på tilstanden til hele organismen.
Linsesalat med krutonger
Skyll en spiseskje linser og suge i kaldt vann i 5 timer. Tapp vannet, hell linsene med rent kokt vann og kok på svak varme. Hakk den skrelte løken og stek i vegetabilsk olje. Når linsene er kokt, tøm vannet, tilsett stekte løk og en pose fine rugkrutonger. Salt og bland alt med 2 ss majones.
Linsekoteletter
Bland kokte linser med hvetebrødsmulen dynket i melk. Pass gjennom kjøttkvern. Tilsett et rått egg, stekt løk, pepper, salt, krydder, litt mel til linsekjøtt. Bland alt grundig. Hell brødsmuler i en tallerken. Form en kotelett av hakket linser og rull i brødsmuler. Varm opp en stekepanne og stek linsekoteletter i smør + vegetabilsk olje.
Linsesuppe
Tilsett vann i linsene og la stå over natten. Ha de gjennomvåt linsene i en kjele og tilsett vann. For 125 gram linser trenger du 750 ml vann. Kok linser over svak varme, dekket i 20-30 minutter. Tilsett deretter hakkede poteter og finhakkede gulrøtter og løk i kasserollen. Grønnsaker og / eller pølsestykker kan tilsettes om ønskelig. Bland alt. Og stek i 10-15 minutter til. Server linsesuppe med grønn løk og Borodino-brød.
Linsepuré med poteter
Vi lager potetmos hver for seg. For å gjøre dette, kok skrelte potetknoller i vann til de er møre. Tilsett varm melk og smør. La oss nå begynne å lage linsepuré. Kok linser over svak varme. Tilsett salt. Tøm deretter vannet og før linsene gjennom en kjøttkvern. Stek finhakket løk i vegetabilsk olje og tilsett potetmos. Tilsett noen spiseskjeer linsepuré i potetmosen (etter smak).