Knyazhenika (vitenskapelig navn Rubus arcticus) er en plante med næringsrike og saftige bær som vokser i mange regioner i Den russiske føderasjonen (spesielt i Karelen, Fjernøsten, Sibir). Imidlertid kan du se prinsessen på territoriet til de skandinaviske statene, for eksempel i Sverige. I den svenske provinsen Norbotten ble prinsessen til og med valgt som det offisielle blomsteremblemet.
Prinsessens hovedtrekk
Prinsessen er en lav flerårig plante med et krypende rhizom (den ligger i bakken i en dybde på tjuefem centimeter). Prinsen har forgreningsstengler, og denne planten danner ikke den såkalte bart. Prinsessens blader minner til en viss grad om jordbær, og frukten har fellestrekk med bjørnebær eller bringebær og veier omtrent 1-2 gram.
Denne bæren preges av en lys syrlig-søt smak, og i aromaen kan du fange noe som ligner på en eksotisk ananas. Det er mulig å møte prinsessen i løvskog eller barskog, i våte enger, nær sump, innsjøer og elver.
Den blomstrende prinsessen starter vanligvis de siste dagene i mai og varer, som øvelsen viser, fra 25 til 35 dager. Det er ganske lett å kjenne igjen blomstene - de åpnes en om gangen på skuddspissen og har minst fem kronblader med en lilla-rosa fargetone.
I middelalder-Russland ble denne bæren høyt respektert - de spiste den bare og brukte den til medisinske formål. I karelske bosetninger fra eldgamle tider var prinser engasjert i dyrking med vilje. I forskjellige kilder kan du finne andre navn på dette bæret - bringebær, mamura, mosebær, prinsesbær, drupe.
Vokser i landet
Prinsen slår rot på nye steder praktisk talt uten problemer og krever ikke superkomplisert pleie. Den kan dyrkes i sommerhytter, du trenger bare å gi forhold nær naturen. Det anbefales å plante minst to forskjellige varianter av prinsessen samtidig, siden dette bæret trenger kryssbestøvning.
Det bør huskes at den endelige fargen på prinsessens frukt vil avhenge av belysningsnivået. Hvis solen ikke er nok, vil bærene vise seg å være røde og hvite. Og med en overflod av sollys, kan du få mørke kirsebærbær.
Samlingen av prinsessen holdes opptil tre ganger per sesong, i juli og august. Og som regel er utbyttet til prinsessen merkbart høyere i de nordlige regionene enn i de sørlige (fordi det nordlige klimaet passer henne bedre).
Fordelene med fruktene og bladene til prinsessen
Prinsessen har mye karbohydrater, det er glukose og fruktose, sitronsyre og eplesyre, tanniner (tanniner) og flyktige essensielle oljer. I tillegg inneholder bærene (så vel som bladene) saponiner og flavonoider i betydelige doser.
Prinsessebær får spises både umiddelbart etter oppsamling og i bearbeidet form. De er ganske egnet for å lage syltetøy, kompott, en rekke likører og juice. Drikken fra den nyinnsamlede prinsessen hjelper til med å få ned den stigende temperaturen, lindrer tørsten på varme dager, toner opp og har en generell forsterkende effekt. Fortørkede blader av denne planten kan også gå i aksjon - du kan brygge fantastisk urtete fra dem.
