Ovnsbakt kylling er en lett å tilberede og deilig rett. Og for å gjøre den enda mer tilfredsstillende og interessant, kan du fylle kyllingen med alle slags fyll. Sistnevnte kan være kjøtt, sopp, belgfrukter og til og med frukt.
Fruktfylling
Den originale fyllingen for kylling vil være frukt - appelsiner og epler. De vil gi retten en fantastisk smak og gjøre kjøttet litt søtt og veldig saftig. For å tilberede en slik fylling er det nødvendig å skrelle og dele appelsinen i skiver, og fjerne frøene med en stilk fra eplet, og deretter også kutte den i skiver. Deretter skal disse fruktene settes i fugens pre-saltede mage og kantene skal sys med grove tråder.
Bokhvete og soppfyll
En mer tilfredsstillende tallerken kan fås ved å fylle kyllingen med sopp, løk og bokhvete. Denne fyllingen er forresten perfekt som tilbehør. For å forberede det er det nødvendig å koke bokhvete nesten til kokt i saltvann, og stek sopp og løk i en panne. Deretter må du blande alle ingrediensene og legge dem i magen på kyllingen. Du kan også bruke kokt ris i stedet for bokhvete.
Risfylling med innpakninger og svisker
En annen interessant fylling for bakt kylling er ris med innpakninger og svisker. For å forberede det, må du vaske slakteavfallet, hogge dem og steke i smør med løk. Når de er klare, må de blandes med vasket ris, dekkes med vann og settes på brann. Når vannet koker, tilsett svisker kuttet i nudlene, smak til med salt og kok til risen er kokt og væsken har fordampet helt. Fyll kyllingen med denne blandingen.
Fylling av Suluguni og granateple
En interessant rett kan også tilberedes ved å blande finhakket suluguni, persille og granateplefrø. Du må fylle fuglen med denne blandingen, og deretter koble kantene på magen med et tannpirker eller harde tråder. Under tilberedningsprosessen smelter osten, og granateplefrøene frigjør en duftende og velsmakende juice som gjør kyllingen uvanlig velsmakende.
Sitronfyll
En kylling tilberedt i ovnen vil vise seg å være krydret hvis du fyller den med sitron og honning. Et par slike frukter bør vaskes grundig, kuttes i fire deler, helles med et par spiseskjeer flytende honning og legges i magen på fuglen. Rett før det må kadaveret bli dynket i omtrent en time i soyasaus.
Grønnsaksfylling
Det vil gå bra med bakt kylling og grønnsaksfylling. For å forberede det, må du kutte flerfargede paprika og gulrøtter i strimler, og kutte squash og løk i terninger. Så bør du steke dem hver for seg, blande med fersk tomat, urter og hvitløk. Aubergine og selleri kan også brukes som tilleggsingredienser.
