Iskrem er en av de mest favorittgodene for både barn og voksne. Å lage mat hjemme er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast, men uten en iskremprodusent blir prosessen med å lage den noe mer komplisert.
Hvordan lage en iskrem uten iskremmaker
- 300 ml melk;
- 250 ml 35% krem;
- tre ts melkepulver;
- to teskjeer stivelse;
- 100 gram sukker;
- en teskje vaniljesukker.
Hell 250 ml melk i en kjele, tilsett sukker, vaniljesukker og melkepulver, bland godt. Oppløs stivelsen i de resterende 50 ml melk.
Sett kasserollen med melk på peisen, kok opp melken. Etter at blandingen har kokt, hell melk og stivelse i den og fortsett å koke og rør til blandingen tykner.
Fjern pannen fra varmen, avkjøl blandingen litt, dekk til med plastfolie og la den avkjøles helt. Visp fløten til toppene, og rør deretter inn den kjølte melkeblandingen.
Hell den resulterende massen i en spesiell beholder for frysing og legg den i fryseren i tre timer. Ta ut iskrem hvert 20.-30. Minutt og pisk med en mikser.
Etter en stund legger du isen i papirkopper og legger den tilbake i fryseren, men i en halv time. Hjemmelaget is er klar.
Hvordan lage en hjemmelaget popsicle uten en iskremprodusent
Tilbered iskremen i henhold til oppskriften som er beskrevet ovenfor (hvis ønskelig, når du tilbereder iskrem, kan du legge til bær, nøtter, sjokolade osv.), Hell deretter massen først i en beholder, og etter herding, overfør is i spesielle langstrakte smale former (de kan kjøpes i hvilken som helst jernvarehandel), og prøver å tappe den så tett som mulig. Legg formene i fryseren i 30 minutter, og plasser spesielle ispinner midt på hver is.
Mens isen stivner, forbered frostingen. Ta 100 gram hver sjokolade og ferskt smør, legg ingrediensene i en kjele og smelt. Avkjøl frosten til 30-35 grader, fjern deretter isen fra formene, dypp hver i lunken frost og legg på et brett dekket med pergament. Legg isen i fryseren i 15 minutter.
