Sannsynligvis har mange minst en gang tenkt på hvordan man kan lage iskrem hjemme uten krem og egg. I dag kan du få din favorittdelikatesse i hvilken som helst butikk, men ikke alle er fornøyde med sammensetningen av det ferdige produktet. Vanligvis inneholder en kald dessert høy kalorier, men tilhengere av forskjellige dietter vil også skjemme bort seg med en ekstravaganse av smak.
Bringebær-jordbæris
Sommeren er tiden for å tilberede kalde desserter fra friske bær og frukt. De som vil lage is hjemme uten fløte og egg, bør fylle på oppskrifter på fruktis, sorbet.
For å lage hjemmelaget is til hele familien, snur du 600 g rene modne bringebær og jordbær i en blender, og gni deretter gjennom en sil for å fjerne frøene. Bland med to ts ferskpresset sitronsaft.
Kok en sirup fra 100 gram granulert sukker og 40 ml vann, og bland etter avkjøling grundig med jordbær-bringebærpuré. Del den resulterende blandingen i former og ha den i fryseren til den stivner. Dekk alltid de øverste beholderne med folie for å forhindre lukt! Legg trepinner i en beholder med halvfrossen iskrem.
Nyttige råd:
- eksperiment, bland fersk frukt som er tilgjengelig: jordbær og banan, jordbær og rips, avokado og kiwi osv.;
- melon- og vannmelonavlinger egner seg godt til hjemmelaget iskrem;
- tillatte tilsetningsstoffer - ferskpresset juice, brus, ikke hakkede fruktskiver, kandiserte frukter, nøtter.
Vannmelonis
Delikat is uten krem og egg er hentet fra massen av en moden vannmelon, frigjort fra frøene. Skjær den i biter og rull i en blender. For et kilo vannmelon, ta en spiseskje biehonning, 2-3 ts ferskpresset sitronsaft, en kvist fersk mynte og et par klyper sitrusskall.
Bruk en blender, mikser, pisk alle ingrediensene til en puree. Kok sirupen fra 70 ml vann og et halvt glass granulert sukker, avkjøl og hell i vannmelonmassen. Bland alt, sett i fryseren til den stivner.
Nyttige råd: Hvis du ikke berører delikatessen foreløpig, får du ispinner, og når du rører hvert 20.-30. Minutt - en mykere dessert
Vanilje-ostemasse-is
Prøv å lage iskrem hjemme av melk, med tilsetning av tørr melkepulver produsert i samsvar med GOST. Hjemmelaget cottage cheese vil være et utmerket tillegg.
Ta til dessert en halv liter landmelk som har stått i kjøleskapet. Hell i blandeskålen, tilsett, med apparatet slått på, seks ss melkepulver, samme porsjon granulert sukker og cottage cheese. For å smake kan du legge steviasirup, i tillegg til et par klyper vanillin, eller heller i noen dråper vaniljeessens.
Hell et glass bær i hjemmelaget melkis, solbær og blåbær er spesielt gode. Forsikre deg om at ostemassen er godt blandet og at det ikke er noen klumper igjen. Legg deretter den homogene blandingen i en fryseskål.
Nyttig tips: Et utmerket alternativ til hjemmelagde isformer er en plastpose i ett stykke uten et eneste hull. Oppblås den først og sørg for at den ikke puster. Innimellom tar du posen ut av fryseren, elter den i hendene, overfører den fra den ene siden til den andre.
Bananis med yoghurt og kondensert melk
Du kan lage iskrem hjemme veldig raskt og enkelt hvis du ikke har egg, fløte eller til og med melk for hånden, men du har 300 ml yoghurt, 2-3 ss kondensert melk, 150 g ostemasse. Du trenger bare å blande alle ingrediensene med 2-3 hakkede bananer i en blender til den resulterende blandingen dobler seg. Del blandingen i former, dekk til med plastfolie og legg den i fryseren.
For å lage en slik hjemmelaget iskrem spesielt velsmakende, med jevne mellomrom - hvert 20. minutt - ta den ut av beholderen, slå med en blender og legg den tilbake i kulden. For å få den mest delikate desserten, er det nok å gjenta disse manipulasjonene 4 ganger.
Nyttig tips: Hvis du allerede vet hvordan du lager iskrem hjemme og elsker en hjemmelaget dessert, kjøp en iskremprodusent. Det er nok å helle en avkjølt blanding av ingredienser i henhold til din favorittoppskrift og slå på enheten i 20-30 minutter. Myk dessert er klar! Hvis du vil ha en hardere iskrem, er det bare å skifte de søte formene og holde i fryseren i en halv time.
