Oppskrift på en deilig og lett å lage eplepai.
Det er nødvendig
- For testen:
- To glass mel;
- 150 gram smør;
- En halv teskje salt;
- Seks skjeer vann;
- En spiseskje sukker.
- For fylling:
- Ett kilo grønne epler;
- To ts sukker;
- 25 gram smør;
- En ts malt kanel;
- To ss stivelse;
- En teskje sitronsaft;
- En halv teskje muskat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du ta 2 kopper siktet mel og tilsett en halv teskje salt og en spiseskje sukker. Tilsett deretter kaldt, skiver i skiver (150 g) og litt vann, bokstavelig talt 6 ss. Elt den resulterende blandingen godt. Del deigen i to stykker slik at den ene er større enn den andre, la den stå i kjøleskapet i en halv time.
Steg 2
Deretter tar vi ett kilo epler. Skrell av skallet og fjern kjernene. Skjær eplene i små biter. I en separat bolle kombinerer du muskat, kanel, sitronsaft og epler. Tilsett 1-2 ss. sukker og en spiseskje stivelse. Du kan legge fyllet til side for nå.
Trinn 3
Det er på tide å huske om deigen. Du må vente til deigen tiner litt, og deretter kjevle den ut. Smør kakefatet med smør og legg en del av deigen. Så sprer vi fyllet og tilfører smør. Dekk fyllet med gjenværende deig. Du må lage et hull i midten slik at damp kan passere gjennom, og i kantene festes det øvre laget tett til det nedre.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 200 ° C og legg paien der, etter å ha smurt den med vann og drysset med sukker. Etter 10 minutter må du redusere temperaturen til 180 ° C. Det tar 40-50 minutter å bake eplepai. Når skorpen er gyllen, kan du ta eplepien ut av ovnen.
