Hvordan Tilbereder Jeg Rømme-ostemasse?

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Tilbereder Jeg Rømme-ostemasse?
Hvordan Tilbereder Jeg Rømme-ostemasse?

Video: Hvordan Tilbereder Jeg Rømme-ostemasse?

Video: Hvordan Tilbereder Jeg Rømme-ostemasse?
Video: Срочно берите КАПУСТУ и готовьте эту ВКУСНЯТИНУ! Съедят за минуту! 2024, Mars
Anonim

En luftig og ubehagelig variasjon på temaet ostekake for elskere av all ostemasse.

Hvordan tilbereder jeg rømme-ostemasse?
Hvordan tilbereder jeg rømme-ostemasse?

Det er nødvendig

  • For det grunnleggende:
  • - 235 g mel;
  • - 120 g smør;
  • - 135 g sukker;
  • - 1 stort egg
  • - 1 ts bakepulver.
  • For fylling:
  • - 4 egg;
  • - 135 g melis;
  • - vanillin på tuppen av en kniv;
  • - 800 g 9% cottage cheese;
  • - rømme 30%;
  • - 40 g stivelse.

Bruksanvisning

Trinn 1

Dagen før vi lager ostekaken, veier vi rømme i en linpose for å fjerne overflødig myse. Dagen etter hakk smør og mel i smuler. Tilsett bakepulver og sukker og bland godt. Vi lager en depresjon i de tørre ingrediensene og bryter egget i den. Elt en elastisk og glatt deig som ikke fester seg til hendene.

Steg 2

Kjevle ut deigen til et lag på 5 mm tykt. Smør bakebollen lett og dryss over mel. Vi overfører deigen inn i den (jeg gjør dette ved å vikle laget på en kjevle) og jevner det. Vi danner sidene, kutter av overflødig og setter i kulde.

Trinn 3

I mellomtiden, la oss ta oss av fyllingen, samtidig som vi stiller ovnen til å varme opp til 180 grader. Skille eggeplommene fra proteinene. Pisk sistnevnte med 70 g melis og en klype salt til stabile topper. Og pisk plommene med resten av pulveret og vaniljen til massen doblet.

Trinn 4

Mal ostemassen med stivelse til den er jevn og glatt ved hjelp av en mikser. Tilsett rømme i laveste hastighet.

Trinn 5

Ekorn i flere trinn, med bevegelsene til slikkepotten nedenfra og opp, kombineres med eggeplommene. Tilsett eggeblandingen i ostemassen med rømme.

Trinn 6

Vi tar ut basen i form fra kjøleskapet og hell blandingen i den. Vi setter i ovnen i 50-60 minutter. Et tegn på beredskap: en stabil høy "cap" med en behagelig rødme i øyet. Avkjøl kaken i en åpen ovn, og sett den i kjøleskapet over natten.

Anbefalt: