Så snart de første greenene dukker opp på sengene, legger mange husmødre dem til på første og andre kurs, til fisk, til kjøtt, til fylling, til salater. Du kan også lage pannekaker med urter med en krydret valnøttsaus av den.
Det er nødvendig
- For pannekaker:
- - greener (betetopper, sorrel, grønn løk og hvitløksfjær, salatblader) 250-300 g;
- - gulrøtter 1 stk.
- - egg 2 stk.;
- - kefir 1 ss.;
- - semulegryn, mel 2 ss hver;
- - bakepulver 1 ts;
- - brus 0,5 ts;
- - pepper, salt.
- For sausen:
- - valnøttkjerner 0,5 ss.;
- - basilikum, persille 1/2 haug;
- - hard ost 70 g;
- - 3 tann hvitløk
- - rømme 1/4 ss.;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern tøffe stengler fra greener og hakk fint. Skrell gulrøttene, rasp på et middels rivjern. Pisk egg med visp og salt.
Steg 2
Kombiner hakkede greener, egg gulrøtter. Tilsett kefir, mel, semulegryn, krydre med pepper og bland grundig. La blandingen stå i 10-15 minutter for å svelle gryn. Tilsett bakepulver og slakt brus til den grønne massen. Ha deigen med en spiseskje i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek på begge sider til den er gyldenbrun.
Trinn 3
Til sausen, stek nøttene lett i en tørr stekepanne. Riv osten på et fint rivjern. Mal urtene og saltet grundig i en mørtel. Tilsett finhakket hvitløk og mal til glatt. Tilsett deretter mutteren og mal igjen. Overfør massen til en beholder, hell i rømme og halvparten av revet ost, bland. Tilsett deretter den resterende osten og rør igjen.
Trinn 4
Når du serverer, pynt pannekakene med kvist av friske urter, bruk med saus.
