Bee sting cake er en tallerken fra tysk mat. Den sprø nøtteskorpen kombinert med den mest delikate fyllingen vil sikkert glede alle søte elskere. Du kan tilberede en honningbit til et festbord eller skjemme bort dine kjære når som helst.
Det er nødvendig
- - 800 ml melk
- - 500 g cottage cheese
- - 1 terning med gjær
- - 200 g mandler
- - 2 egg
- - 300 g sukker
- - 250 g smør
- - salt
- - vaniljesukker
- - 12 g gelatin
- - 600 g mel
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp 300 ml melk over svak varme. Tilsett gjær og bland godt. Bland den andre halvdelen av melken med 50 g sukker, 80 g smør. Tilsett egg og salt på tuppen av en kniv. Hell først varm melk med gjær i melet, og deretter den andre melkeblandingen. Elt deigen og la den stå på et varmt sted i 30 minutter, dekket med et håndkle.
Steg 2
Rull deigen jevnt og legg i en bakebolle eller bakeplate. Skjær mandlene i tynne skiver, bland med smeltet smør og sukker. Fordel nøtterbladene på et deigstykke og legg i ovnen i 20-25 minutter.
Trinn 3
Bland 300 ml melk med en pakke vanilje og 100 g vanlig sukker. Kok blandingen og tilsett den forhåndstøpte gelatinen. Etter at blandingen er avkjølt, kombiner den med ostemassen.
Trinn 4
Skjær den ferdige kaken med nøtteskorpe i to like store deler. Legg ostemassen i et jevnt lag på det ene, og dekk med det andre på toppen. Sett kaken i kjøleskapet i 15-20 minutter, og skjær den i små porsjoner. Den tyske Bee Sting-kaken er klar.