I dag vil du neppe overraske noen med en pannekakekake, men en slik dessert laget av sjokoladepannekaker vil huskes av gjestene lenge. Vaniljesausen som brukes i denne oppskriften vil tilsette parabolen enda mer øm, og bærene vil fortynne sødmen med en liten syrlighet og dekorere kaken vakkert.
Det er nødvendig
- For pannekakedeigen:
- - 2 egg;
- - 180 g mel;
- - 300 ml melk eller vann;
- - 2 ts sukker;
- - 70 g mørk sjokolade;
- - 4 ss. ss olivenolje.
- For kremen:
- - 800 ml melk;
- - 250 g smør;
- - 2 eggeplommer;
- - 250 g sukker;
- - 100 ml vann;
- - 2 ss. skjeer med stivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag pannekakedeig. For å gjøre dette, smelt sjokoladen i et vannbad og avkjøl den til romtemperatur. I en separat kopp kombinerer du olivenolje, egg, melk og sukker. Visp alt godt og tilsett smeltet sjokolade.
Steg 2
Hell den tilberedte blandingen gradvis i melet, rør hele tiden. Bland alt grundig og stek tynne pannekaker i en panne.
Trinn 3
Hell melk i en kjele, tilsett vann, sukker og eggeplommer. Pisk alt med visp, sett på brann og kok til det er tykt. Slå deretter av varmen, tilsett mykt smør og stivelse fortynnet i vann til kremen. Bland alt grundig og avkjøl.
Trinn 4
Monter pannekakekaken ved å pusse hver med vaniljesaus. Dryss med rikelig med revet sjokolade på toppen. Sett kaken i kjøleskapet i en halv time, og server den deretter, pynt med friske bær.
