Denne utmerkede retten, laget av blekksprut, løk og paprika, gjennomvåt i en duftende marinade, passer både til et festbord og til en hverdag.
Det er nødvendig
- - 4 blekksprut;
- - 2 løk;
- - bulgarsk pepper;
- - dill;
- - en skje med eddik;
- - salt;
- - 2 ss sukker;
- - laurbærblad;
- - vegetabilsk olje;
- - pepperkorn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rengjør blekksprutene fra filmer og innvoller. Kok dem i saltet vann i ca 2 minutter. Avkjøl og skjær i tynne strimler.
Steg 2
Skjær løken i halve ringer og legg den i en gryte, tilsett pepperkorn, salt, laurbærblad og fyll den med en løsning av eddiksyre (1 skje eddik til 22 ss vann).
Trinn 3
Plasser på en varm ovn og varme, men ikke kok. Tilsett vegetabilsk olje og kjøl marinaden i 2 timer.
Trinn 4
Fjern laurbærblad og paprika fra marinaden og press løken. Kast den med blekksprut, hakket paprika og dill. Krydre med litt marinade.