Det er nødvendig
- Appelsinskall med 6 appelsiner
- 2 ts sitronsyre
- 4 liter vann
- 250 gram sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask appelsinene grundig. Skorpene deres blir behandlet med voks for å holde appelsinene lagret lenger. Bruk en stiv børste og varmt vann.
Steg 2
Behandle de skallede skorpene med kokende vann. Dette vil fjerne bitterheten. Da må de kuttes i firkanter. Og hell alt med en liter vann, tilsett sitronsyre. La det brygge en dag.
Trinn 3
Vann fra infusjonen av appelsinskall må helles i en kjele. Og skorpene i seg selv må rulles to ganger i kjøttkvern og legges i en kjele. Tilsett sukker og de resterende tre liter vann i det vanlige karet.
Trinn 4
Kok innholdet. Stopp oppvarmingen så snart skum dukker opp. Hell det oransje vannet i et rent kar, og sil skorpene gjennom osteklut. Den resulterende limonaden må fordeles på flasker og oppbevares på et kjølig sted.