I engelsktalende land kalles melkiris fudge, det er forskjell på iris når en delikatesse tilberedes med eller uten melk. Hvis vi tilpasser delikatessen til lokaliteten vår, er fudge nesten en sherbet, bare den er tilberedt med en litt annen teknologi. Jordbærfudge er søt og deilig. Men det er bedre å ta friske jordbær til oppskriften.
Det er nødvendig
- - en boks med kondensert melk;
- - 300 g hakkede jordbær;
- - 0,6 kg melis;
- - 30 g smør;
- - 2 ss. ss sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smør en bakebolle med smør.
Steg 2
Hell kondensert melk i en gryte, tilsett melis der, tilsett smeltet smør. Rør om disse ingrediensene. Kok, og tilsett deretter hakkede friske jordbær, sitronsaft.
Trinn 3
Kok, rør hele tiden. Det er nødvendig å koke massen til den kalles en "soft ball". Det er veldig enkelt å kontrollere massens beredskap: hell kaldt vann i et glass, drypp litt søt blanding i det. Hvis blandingen har blitt som en ball, er alt klart, men hvis det har blitt uskarpt, må du lage mer.
Trinn 4
Hell blandingen i en form. Når det stivner litt, bruk en kniv til å tegne noen mønstre på overflaten.
Trinn 5
Avkjøl massen til slutt i kjøleskapet og skjær i porsjoner. En luftig og deilig jordbærdelikatesse er klar.