Naval pasta er en klassisk rett, hvor hovedkomponentene er pasta tilberedt i Al dente-staten og stekt kjøttdeig. Denne pastapreparasjonen ble først kjent i middelalderen, da denne retten var spesielt populær blant sjømenn-reisende, da den inkluderte produkter som ikke krever spesiell lagring.
Det er nødvendig
- - 2 ss. tomatpuré
- - 2 ss. vegetabilsk olje
- - 300 g pasta
- - 1 løk, hvitløk
- - 600 g kjøttdeig
- - salt pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok pastaen, som angitt på pakken, i tilstrekkelig mengde litt saltet vann. Tilbered kjøttdeig, til dette, vask 600 g bifffilet, kutt i biter og hakk i kjøttkvern, hakk et halvt løkhode på samme måte.
Steg 2
Krydre kjøttdeigen med pepper og salt og bland godt. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, surr et halvt hode finhakket løk og hakket hvitløk med en presse i 5 minutter, tilsett deretter kokt kjøttdeig og rør det med en slikkepott, stek sammen med grønnsaker i 10-12 minutter.
Trinn 3
Ha 2 ss tomatpuré i stekt kjøttdeig og hell alt med et halvt glass vann eller buljong, og la kjøttdeigen småkoke i ytterligere 5 minutter. Tøm buljongen fra den ferdige pastaen, overfør den til stekepannen til kjøttdeigen og la koke under lukket lokk i 5 minutter. Før servering kan du pynt pastaen i marineblå stil med hakket ost og hakkede urter.