Er du usikker på hva du skal lage mat til lunsj? Hvordan overraske kjæresten din? Lag en lammegryte, så blir du definitivt ikke igjen uten ros.
Det er nødvendig
- - 800 g lam;
- - 80 g vegetabilsk olje;
- - 90 g tomatpuré;
- - 300 g aubergine;
- - 500 g poteter;
- - 150 g gulrøtter;
- - 1 haug persille;
- - 120 g løk;
- - 100 g mel;
- - 250 g søt pepper
- - 1 boks grønne erter;
- - 6-7 fedd hvitløk;
- - krydder, salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Salt, pepper og stek lammestykkene til det dannes en skorpe. Fyll deretter med buljong eller vann, tilsett tomatpuré og la koke i en halv time.
Steg 2
Skjær eggplantene i to, fjern frøene, saltet og la det stå i 30 minutter. Deretter klemmer vi, tørker og skjærer dem i terninger, og steker deretter.
Trinn 3
Skjær gulrøtter, persille, poteter og løk i terninger og stek.
Trinn 4
Tørk melet, avkjøl litt og fortynn med en del av buljongen som er dannet når du stikker kjøttet. Rør alt godt.
Trinn 5
Hell den fortynnede malsausingen i lammestowet, tilsett stekte gulrøtter, løk og persille og la det surre i 10-15 minutter. Så kaster vi inn stekte poteter, eggplanter, kuttes i biter, skåld paprika og la det småkoke til det er mørt.
Trinn 6
5-7 minutter før matlaging, tilsett krydder, grønne erter, knust hvitløk, salt.