Denne retten dukket opp i 1980. Og det er fortsatt populært blant kjennere av deilig og sunn mat.
Det er nødvendig
- - Ris - 0,5 stabel.
- - Gulrøtter - 1 stk
- - Bulgarsk pepper - 1/2 stykke
- - Solsikkeolje - 100 ml
- - Tomatpasta - 1 ss. l.
- - Pære løk - 1 stk
- - Mel - 1, 5 stakk.
- - Svart pepper (etter smak)
- - Salt (etter smak)
- - Hvitløk - 6 tenner.
- - Dill (tørket) - 1 ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær pepper i strimler. Riv gulrøttene på et fint rivjern. Skjær løken i ringer. Stek grønnsaker i en stekepanne. Tilsett tomatpuré.
Steg 2
Stek alt til halvkokt. Salt etter smak.
Trinn 3
Skyll risen godt. Hell 1,5 kopper vann i en kjele. Kok ris til halvkokt. Salt etter smak.
Trinn 4
Kast risen på en sil mens du lar vannet ligge i pannen (omtrent ett glass vann kommer ut). Sett vannet til å kjøle seg i kjøleskapet. Hell halvparten av glasset, la den andre halvparten være med vann. Elt deigen med det gjenværende vannet.
Trinn 5
Kjevle ut deigen slik at du får en sirkel, legg ris på toppen og fordel jevnt over deigen.
Trinn 6
Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse på risen og fordel den over overflaten. Press risen inn i deigen ved å gå over den med en kjevle.
Trinn 7
Brett deigen i to og kjevle den godt ut. Brett alle sirkler i to og form dem i midten. Ytterligere tilfeller er de samme bare med motsatte kanter.
Trinn 8
Skjær ut sirkler med en diameter på 4-5 cm med et glass eller form.
Trinn 9
Tilsett et krus kokende vann i pannen med grønnsaker. Etter å ha kokt, legg alle de kokte ørene. Hele innholdet i pannen må dekkes med vann.
Trinn 10
Tilsett sort pepper etter smak, hvitløk hakket gjennom en hvitløkspresse og hakket dill. Kok på svak varme i 10 minutter slik at vannet fordamper halvparten.