Bondesuppe

Innholdsfortegnelse:

Bondesuppe
Bondesuppe

Video: Bondesuppe

Video: Bondesuppe
Video: ТОП - 7 СУПОВ на каждый день за 20 минут. Бери любой и делай! Не нужно думать, что приготовить 2024, Mars
Anonim

Denne deilige og hjertelige suppen vil appellere til absolutt alle familiemedlemmer. Til tross for det enkle navnet har den et bredt utvalg av smaker. Dessuten er ingrediensene i denne retten veldig enkle.

Suppe
Suppe

Ingredienser:

  • Unge poteter - 2 knoller;
  • Kalvekjøtt eller storfekjøtt - 230 g;
  • Gulrøtter - 160 g;
  • 2 små løk;
  • Kyllingegg - 2 stk;
  • Nepe - 100 g;
  • Persille røtter;
  • Purre - 1 stilk;
  • Vegetabilsk olje - 4 ts;
  • Laurbærblad;
  • Malet sort pepper etter smak.

Forberedelse:

  1. Vask biff eller kalvkjøtt grundig, skjær i store biter, legg på bunnen av pannen sammen med persillerøttene. Send laurbærblad og hele gulrøtter dit. Kok buljongen i 60 minutter, sil så forsiktig gjennom en sil. Ta ut det kokte kjøttet og hakk det.
  2. Skrell 1 løk, vask, riv fint. Vask potetene grundig, skrell og skjær i store biter. Mal kålrot på et fint rivjern.
  3. Skyll grønne løk og purre grundig. Hakk purren i store terninger på skrå. Hakk den grønne løken med hendene.
  4. Hakk den resterende løken i store terninger. Skjær to gulrøtter i store biter med en kniv.
  5. Ha gulrøttene sammen med hakket løk i en panne med forvarmet vegetabilsk olje. Stek ingrediensene til en karakteristisk gylden farge vises.
  6. Kok opp den anstrengte buljongen igjen. Ha knust kjøtt, revet kålrot, poteter, løk, purre og gulrøtter der. Hell salt og pepper i buljongen etter smak. Kok i ca 20 minutter.
  7. Kok kyllingegg på forhånd. Døm i kaldt vann med is, skrell av. Skjær eggene i 4 kiler.
  8. Dryss suppen med hakkede urter før servering og pynt med kokt egg.