Alles favoritt bærrulle tilberedes raskt og velsmakende. Den består av kjeks og bærfyll kombinert med krem. Det er ikke nødvendig å lage en hvit rull, du kan lage sjokoladeig eller sebra, vekselvis svart og hvitt.
Ingredienser:
- 35 g frosne bær: blåbær, bringebær, bjørnebær;
- 65 ml melk;
- 1 ts bakepulver;
- 45 g melis;
- 2 egg;
- 2 ss smør;
- 90 g mel;
- 125 g sukker;
- 110 ml krem;
- 2 eggeplommer.
Forberedelse:.
- Ha eggeplommer, egg og sukker i en dyp bolle. Bland alt grundig. Det er bedre å gjøre dette med en mikser for å doble massen. Tilsett siktet mel og bakepulver til dette. Elt deigen.
- Varm melk og smør separat. Ha deretter et par skjeer deig i melk og hell tilbake. Bland alt grundig.
- Legg bakepapir på bakeplaten for baking. Hell deretter den resulterende massen i den.
- Legg et bakeplate med deig i en ovn som er forvarmet til 190 grader i 15 minutter. Du trenger ikke å ha kjeksen i ovnen for lenge, den skal komme myk ut, ikke tørke. Du kan sjekke kjeksens beredskap med en tannpirker.
- Etter å ha laget kjeksen, kan du begynne å forberede fyllingen. Pisk fløten, bland med melis. Du trenger ikke å varme opp noe, kremen tilberedes kaldt.
- Dekk kjeksen med et fuktig håndkle, og fjern deretter topplaget fra det.
- Fordel kremen over kaken. Legg bærene langs den ene siden. De kan brukes ferske eller frosne. Rull deretter svampekaken.
- Det er nødvendig at den står i flere timer og suger. For å gjøre dette må du sende det til kjøleskapet. Du kan dekorere toppen med hva som helst, eller du kan la den være på den måten. Vi anbefaler å helle sjokoladeglasur på toppen.