Jelly er en vakker og lys dessert som ble oppfunnet av franske kokker. Når du lager gelé, er hovedoppgaven å sørge for at delikatessen viser seg å ha en festlig vakker farge. Kirsebærjuice gjør det til en lek.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 300 ml kirsebærjuice;
- - 300 ml krem;
- - 20 g gelatin;
- - sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 20 g gelatin med 100 ml kaldt vann, sett til side i 1 time.
Steg 2
Tilsett litt kirsebærjuice (ca. 50 ml) i kremen. Tilsett sukker etter smak. Du trenger faktisk ikke mye sukker, takket være kirsebærjuice vil geléen vise seg med en behagelig syrlighet og en veldig vakker mettet farge.
Trinn 3
Kok halvparten av den fuktede gelatinen, tilsett fløten med kirsebærjuice, bland grundig. Hell i små former, og fyll dem bare halvveis med kirsebærkremet masse. Kjøl i 2-3 timer.
Trinn 4
Kok resten av gelatinen og tilsett de resterende 250 ml kirsebærjuice, bland godt. Hell saften i former over kremen. Sett den tilbake i kjøleskapet i 2-3 timer. I stedet for juice kan du ta hermetiske kirsebær i sirup, da vil geléen vise seg med hele bær - den ser enda vakrere ut.
Trinn 5
Cherry Butter Jelly er klar. Vanligvis serveres gelé kjølt, med forskjellige søte sirup, mousse, yoghurt og rømmesaus. Du kan dekorere den ferdige desserten med fruktbiter eller friske bær.