Delikat Dessert: Sjokolade Bananmuffins. Oppskrift Med Foto

Delikat Dessert: Sjokolade Bananmuffins. Oppskrift Med Foto
Delikat Dessert: Sjokolade Bananmuffins. Oppskrift Med Foto

Video: Delikat Dessert: Sjokolade Bananmuffins. Oppskrift Med Foto

Video: Delikat Dessert: Sjokolade Bananmuffins. Oppskrift Med Foto
Video: Кекс с цукатами у Любани! Нежный, вкусный - обалдеть! Cupcake with candied fruits at Lyuban! 2024, Mars
Anonim

Sjokolade bananmuffins er de mest delikate søte bakverkene. Små, men utrolig smakfulle muffins laget av banandeig blir en favorittdessert.

Delikat dessert: sjokolade bananmuffins. Oppskrift med foto
Delikat dessert: sjokolade bananmuffins. Oppskrift med foto

Prosessen med å lage muffins er enkel, og du kan sette pris på desserten selv ved å se på bildet. For å lage sjokolade bananmuffins trenger du følgende ingredienser: 225 g hvetemel, 3 ss. l. kakaopulver, 3 bananer, 2 kyllingegg, 100 g sukker, 1 ts. natron, 100 g smør.

Modne bananer skrelles og moses til puré. Det er mest praktisk å gjøre dette med en blender, men du kan bruke en enkel gaffel, da moden frukt lett blir krøllete. Egg blir brutt i en separat beholder, blandet med sukker og pisket til det er glatt. Hvis du vil få luftige muffins, anbefales det å slå eggeplomme og protein hver for seg. Mal først eggeplommene med halvparten av sukkeret til hvitt. I dette tilfellet bør massevolumet øke med 2 ganger. Pisk de hvite i et sterkt skum, og tilsett deretter resterende sukker. Det anbefales å innføre piskede proteiner i deigen etter tilsetning av mel.

I dette tilfellet er det umulig å forsinke tilberedningen av deigen, siden proteinskummet raskt mister volumet. Det anbefales heller ikke å bruke en mikser til å blande ingredienser. Du må blande deigen manuelt.

Den tilberedte puréen tilsettes til den søte eggblandingen og visp fortsettes. Smelt smøret over svak varme, avkjøl til romtemperatur og tilsett egg-bananblandingen.

Deretter introduseres pre-siktet hvetemel, kakaopulver og brus i massen. Du kan bruke et spesielt bakepulver i stedet for natron. Du bør ha en ganske tynn røre med en jevn konsistens.

Det anbefales å sile hvetemelet gjennom en fin sil 2-3 ganger. I dette tilfellet vil bakingen være mye mer luftig og øm, siden melet bokstavelig talt er mettet med oksygen.

Formene smøres forsiktig med vegetabilsk olje. Du kan bruke spesielle muffinsformer, som nå ofte finnes på markedet. Hver form er fylt med deig til 2/3 av volumet, siden desserten skal heve seg under stekeprosessen.

Ovnen varmes opp til 220 ° C, og formene med deigen er satt på midtnivået. Stek muffins i 15-20 minutter til en appetittvekkende skorpe dannes. Dessertens beredskap blir sjekket ved å gjennombore den sentrale delen av bakingen med et trespyd eller en fyrstikk. Hvis det ikke er klumper av rå deig igjen på spyden, kan bakevarene fjernes fra ovnen.

Det gjenstår å dekorere desserten. Dette krever en tallerken melkesjokolade. Sjokoladen gnides på et grovt rivjern og smeltes i et vannbad. Den resulterende massen smøres forsiktig på overflaten av hver muffin. Forresten kan du diversifisere aromaen av bakevarer ved å tilsette litt malt kanel, vaniljesukker eller revet muskat i deigen. Du kan heller ikke tilsette kakaopulver i deigen, men tilsett sjokolade, brutt i små biter. I dette tilfellet kommer dråper sjokolade over i bananedeigen, noe som vil gjøre bakingen mye mer interessant.

Hvis desserten ble bakt i spesielle papirformer, kan du servere retten i dem. Små og uvanlig møre cupcakes vil være et hyggelig tillegg til kveldste.

Anbefalt: