Det er mange alternativer for matlaging av ris. Grøt er laget av det, deilige sideretter lages, det tjener som grunnlag for kulinariske treff fra mange nasjoner. For å gjøre en sidetallerken eller hovedrett med ris til en suksess, velg riktig utvalg - smak, tekstur og utseende på din kreasjon, samt hastigheten på tilberedningen, avhenger av dette.
Det er nødvendig
-
- Stekt ris:
- et glass polert ris med rundkorn;
- 2 glass vann;
- 30 g vegetabilsk olje;
- salt.
- Kokt brun ris:
- et glass langkornet brun ris;
- 3 glass vann;
- salt.
- Ris på italiensk:
- 500 g ris til risotto;
- 1, 5 ts tørket oreganogrønt;
- 1, 5 tørket basilikum;
- 1 ts paprika;
- 0,25 ts rød pepper;
- 0,5 ts salt;
- 75 g pinjekjerner;
- 1 tomat;
- 2 ss grønn erteis;
- 0,5 liter kokende vann.
- Brun ris med nøtter og frukt:
- 250 g brun ris;
- 35 g cashewnøtter;
- 35 g mandelblader;
- 35 g tørkede aprikoser;
- 35 g svisker;
- 35 g tørkede epler;
- 35 g tørkede pærer;
- 2 kopper kokende vann;
- 0,25 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den raskeste måten å lage mat på er polert dampet ris. Det viser seg å være smuldrende og egnet for en rekke sideretter. Prøv stekt ris. Hell litt vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, varm den opp og tilsett tørr ris. Stek den under omrøring og risting til bønnene er gyldenbrune. Tilsett en dobbel porsjon vann i pannen sammenlignet med risen, tilsett salt og kok kornene til alt vannet er absorbert. Dette tar omtrent 10 minutter.
Steg 2
Langkornet brun ris koker lengst. Imidlertid er det han som regnes som den mest gunstige for helsen. Skyll et glass bønner, legg dem i en kasserolle med tung bunn og flatt ut. Hell i tre glass vann, tilsett salt. Vannnivået skal være tre ganger nivået av risen som er lagt ut. Hvis det ikke er nok væske, tilsett mer. Dekk gryten med et lokk og kok til vannet er helt absorbert. Prosessen vil ta omtrent 25 minutter.
Trinn 3
Prøv å lage dine egne deilige rismikser til en komplett middag på bare 15 minutter. For ris i italiensk stil, kombiner risottokorn, tørket oregano, tørket basilikum, paprika, varm rød paprika, pinjekjerner og salt. Hell blandingen i en ren, tørr krukke - den kan lagres i den ganske lenge.
Trinn 4
Før du steker, varm opp smøret i en kjele og tilsett 200 g av den tilberedte blandingen. Hakk en tomat, tilsett erter på hermetikk og surr alt i omtrent 1 minutt, rør hele tiden. Hell kokende vann over blandingen og kok i 15 minutter, dekket.
Trinn 5
Et veldig uvanlig tilbehør til kjøtt er brun ris med frukt. Blandingen til denne retten kan også tilberedes på forhånd. Kombiner brun ris, cashewnøtter, mandelblader, hakkede tørkede epleringer, finhakket svisker, tørkede aprikoser og tørkede pærer. Tilsett salt. Varm opp smøret i en kjele, stek den ferdige blandingen i den. Hell den med to glass kokende vann og kok i omtrent 40 minutter, dekket med et lokk.
