Laks er en av variantene av rød fisk, som kan brukes til å tilberede de mest delikate rettene. Oftest er det saltet, røkt, bakt i ovnen med sunne grønnsaker, etc. Laksesuppe eller bare kokt laks viser seg å være ikke mindre velsmakende. For å nyte disse rettene, må du vite hvordan du skal lage dem.
Det er nødvendig
-
- Kokt laks:
- laks - 500 g;
- løk - 2 stk.;
- laurbærblad
- pepper;
- salt.
- Deres laksør:
- laks - 500 g;
- vann - 2 l;
- poteter - 5-6 stk.;
- Laurbærblad;
- allehånde;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Laksekjøtt er ikke bare velsmakende og næringsrikt, men også sunt. Den inneholder en stor mengde flerumettede fettsyrer - "Omega-3". Ved inntak hjelper de med å regulere kolesterolnivået i blodet og styrke blodkarene. I tillegg forhindrer de utvikling av kreft, spesielt det kvinnelige reproduktive systemet. Forskere sier at med jevnlig forbruk av laksekjøtt er sjansen for å bli solbrent på stranden minimert.
Steg 2
Kokt laks
Først og fremst må du kutte laksen ordentlig. For å gjøre dette, rengjør fisken fra skalaene, fjern gjellene slik at buljongen ikke blir uklar. Fjern innsiden og skyll laksen grundig i kaldt vann. Tørk med et rent papirhåndkle, kutt i små biter og overfør til en emaljeskål. Tilsett salt, laurbærblad, pepper, finhakket løk og vann. Sett på svak varme, kok opp og la småkoke i 30-40 minutter. Laksehodet skal kokes i 10-15 minutter lenger. Fjern den kokte fisken fra buljongen, ordne den nydelig på en tallerken og dryss med friske urter - persille og dill.
Trinn 3
Laksør
Hell vann i en kjele, tilsett små terninger med poteter, salt, pepper og laurbærblad. Tilsett eventuelt finhakket eller grovrevet gulrøtter. Sett på svak varme, kok opp, la det surre i 10 minutter, og legg deretter laks, hakket i porsjoner. Fortsett å lage mat i ca 30 minutter, dekket med lokk. La det forberedte øret trekke i 1 time. Hell deretter i dype tallerkener, legg i hvert et stykke fisk og 1 ss rømme.
