Å koke laks slik at den viser seg å være duftende og øm er ikke vanskelig i det hele tatt. Vanlig deig kan hjelpe i denne kulinariske virksomheten. Det er i den fisken koker sakte og ikke mister sin saftighet.
Det er nødvendig
- - laks - 1 kg;
- - hvetemel - 0,6 kg;
- - kyllingegg - 4 stk.;
- - vann - 225 ml;
- - salt - 60 g;
- - sitron - 1 stk.;
- - dill - 2 bunter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan bruke en kjøkkenmaskin til å tilberede deigen. Det er mye lettere å tilberede deigen med den. Egg i mengden av 3 stykker, vask og bryt i en separat bolle, slå. Legg mel og vann i en kjøkkenmaskinbeholder, tilsett salt og piskede egg, bearbeid maten. Etter å ha mottatt deigen, rull den til en ball, fjern den i 1 time på et kaldt sted.
Steg 2
Forbered fisken, frigjør den fra bein og hud. Salt den resulterende fileten. Vask sitronen under rennende varmt vann, skjær i tynne skiver. Dekk laksefiletene med sitronbåter.
Trinn 3
Fjern den hvilte deigen fra kjøleskapet, rull den ut på skrivebordet etter å ha drysset med mel. Tykkelsen på det valsede laget skal ikke overstige 13 mm.
Trinn 4
Forbered dill, skyll og tørk urtene. Hakk den fint med en kniv.
Trinn 5
Ha fisken på deigen, dryss over fersk dill. Dekk fiskefilet med den frie delen av deigen og trykk ned på kantene. Pisk det gjenværende egget, pensle deigen med det.
Trinn 6
Varm opp ovnen til 230 grader. Legg bakeplaten med halvfabrikatet i ovnen. Stek retten i 40 minutter.
Trinn 7
Avkjøl den tilberedte laksen i deigen. Skrell av det øverste laget av den bakte deigen. Del fisken i porsjoner og server.
