Laks bakt i deig er en effektiv og enkel oppskrift på nyttår og bare et festbord.
Nødvendige ingredienser til hovedretten:
- filet av laks eller ørret - 200 g;
- gjærfri butterdeig - 20-30 g;
- skrelt reker, kokt - 30 g;
- ostemousse - 50 g;
- en klype svart sesam;
- greener;
- 1 egg;
- en spiseskje rømme;
- smør - for smøring av bakeplaten;
- salt;
- pepper.
For ost og soppmousse:
- løk - en halv liten løk;
- champignons - 100 g;
- kremost, myk type "Philadelphia" - 75 g.
Kokeprosess
Tilberedt laksefilet kuttes i biter på 2–3 cm, hvert stykke kuttes i midten og brettes som en sommerfugl. Kjevle deigen ca 10x10 cm i størrelse, legg to laksestykker på den, salt og pepper. Oste-soppmousse er spredt på toppen, reker blir spredt på den og drysset med hakkede urter. Dekk fisken med deig, klem den rundt kantene. Smør med pisket visp med egg og rømme, dryss med sesamfrø. Stek i ovnen ved en temperatur på +180 ° C i 15 minutter. Smør bakplaten med olje.
Den totale tilberedningstiden er 40 minutter.
Ost og soppmousse
Løk er finhakket og stekt med hakket sopp, pisket i en mikser med tilsetning av ost til konsistensen av rømme. Til tilbehør kan du servere kokte poteter kuttet i skiver.
Pynt retten med salatblader, sitronbåter og gjennomvåt tyttebær.
Et kjærlig dekket bord og en passende drink vil gjøre måltidet ditt til en sann glede.
