Friske lett saltede agurker er en av de beste rettene på sommermenyen. De tilberedes så enkelt og raskt at hver salte elsker kan håndtere oppskriften.
Ingredienser for tilberedning av lett saltede agurker:
- ca 1 kg små friske agurker;
- 30-35 gram salt (mindre);
- 4-5 fedd hvitløk;
- en haug med dill og et par paraplyer.
Kok lett saltede agurker i en pose
1. Friske små agurker skal vaskes godt og kuttes omtrent en tomme fra begge ender.
Nyttig råd: hvis agurkene er store, overmodne eller har tykk hud, så må de skrelles.
2. Skyll dill med kaldt vann og hakk fint, la paraplyene være intakte.
3. Skrell hvitløksfeddene og finhakk dem.
4. Agurker kan saltes hele, eller kuttes i skiver 0, 4-0, 5 mm tykke. I det første tilfellet vil agurkene være klare om 10-12 timer, og i det andre - om 30-40 minutter.
5. Ha agurker, så dill, hvitløk, salt og dillparaplyer i en sterk tett polyetylenpose. Fest posen godt og rist kraftig i et par minutter.
6. For pålitelighet kan du legge denne posen i en annen pose slik at saltlaken som frigjøres under prosessen ikke lekker ut. Agurkposen skal være i kjøleskapet.
7. Hele agurker må ristes hver halvannen time, og de vil være klare om ti timer.
8. Agurker, kuttet i sirkler, kan ristes igjen etter 20 minutter og serveres umiddelbart.
