Agurk er en grønnsak som du kan kjøpe i butikkene våre hele året. Det er generelt akseptert at en agurk er en usunn grønnsak som består av ett vann. Dette er en helt feil oppfatning. Agurker er veldig gunstige for kroppen. De er ikke mindre nyttige i saltet form.
Oppskriften på lett saltede agurker er alltid veldig etterspurt blant husmødre. Som regel saltes slike agurker i en slags beholder, og holder dem i flere dager. Men det er veldig enkle oppskrifter for superrask tilberedning av lettsaltede agurker ved hjelp av en enkel cellofanpose. Denne matlagingsmetoden er veldig praktisk når du for eksempel trenger å lage en agurk-forrett veldig raskt til lunsj eller middag. Agurker tilberedes raskt, de har en behagelig salt krydret smak.
For øyeblikkelig saltede agurker trenger du:
- 4-5 små ferske agurker
- 2 fedd hvitløk
- 2-3 kvist dill og persille
- sort pepper etter smak
- rød paprika etter smak
- 1 ts med en haug med salt
Forberedelse
- Vask agurker godt. Det anbefales å ta ferske grønnsaker. Men hvis agurkene er slappe eller ligger i kjøleskapet, kan de bli forfrisket litt ved å legge dem i kaldt vann i 3 timer i forveien. Med denne prosedyren blir de mer elastiske og sprø.
- Trim endene av agurker på begge sider. Skjær dem i 6-8 stykker. Det er ikke nødvendig å kutte grønnsaker veldig fint.
- Skrell hvitløken. Før den gjennom en hvitløkspresse eller knus med en kniv og hakk fint.
- Vask greener og skjær i store biter. Kan skjæres tilfeldig eller rives i stykker.
- Ta en sterk plastpose. Hvis du er i tvil om kvaliteten på en pakke, sett inn en pakke i en annen. Ha ingrediensene i den: hakkede agurker, hvitløk, urter. Hell salt og pepper der. Legg paprika etter ønske, hvis du vil at de skal være varme. Hvis det ikke er noe slikt ønske, bør du ikke si det. Agurker vil være litt krydret og hvitløk.
- Vri posen godt på toppen (du kan knytte den) og rist den godt i et minutt eller to.
- Hvis du vil at agurkene skal være bokstavelig klare om 20-30 minutter, er det bare å legge posen med dem til side og riste innholdet godt etter 5-10 minutter.
Hvis du har tid, legg posen i kjøleskapet i en time. Ikke glem å riste dem med jevne mellomrom også. Du kan lage hele agurker på samme måte. Det er bra om agurkene er unge, friske og små i størrelse.
Du kan lage agurker enda raskere på denne måten. De tilberedes bokstavelig før servering. I ingrediensene ovenfor bør du legge til en skje soyasaus og en skje olivenolje eller en annen olje du liker. I dette tilfellet bør agurkene kuttes i mindre biter. En slik agurk-forrett tilberedes raskt, og den bør bokstavelig talt insisteres i 5-10 minutter, og en deilig krydret forrett er klar.
Lett saltede øyeblikkelige agurker passer bra til enhver rett.
