Deilige sauser er et flott tillegg til en fiskerett. Oppskriftene som presenteres er ganske enkle å tilberede. En liten evne - og du har en herlig fiskekrydder på bordet ditt.
Oppskrifter som er enkle å lage, er en deilig krydder for fiskeretter på bordet ditt.
Du vil trenge:
- 1 kopp fiskekraft
- 3 ss. l. sennep
- ¼ glass tørr hvitvin
- 2 ss. l. mel
- ¼ smørpakning (ca. 50 gr.)
- salt og malt pepper
Varm smøret i en skillet og stek melet i det. Tilsett deretter fiskebuljong, rør og kok i 5-10 minutter på svak varme. Fjern pannen fra ovnen, tilsett sennep, salt, pepper, hell i vinen og rør.
Du vil trenge:
- 1 kopp tomatketchup eller tomatjuice
- 3 ss eddik
- ½ glass vann
- 1 liten paprika
- 2 fedd hvitløk
- salt
Riv hvitløken på et fint rivjern, tilsett finhakket pepper og salt. Tilsett eddik, ketchup, hvitløk-peppermasse i vannet og bland.
Du vil trenge:
- 1 kopp fiskekraft
- 40 g smør
- ½ sitronsaft
- 3 ss. l. mel
- friske urter (dill eller persille)
- salt og pepper
Stek melet i halve smøret, tilsett buljongen og la det surre i 10 minutter. Slå av varmen, tilsett salt, pepper, gjenværende olje, sitronsaft. Gni den resulterende massen gjennom en sil og tilsett hakkede greener.
