Thai mat er originalt, ta i det minste den populære thailandske suppen Tom Yam. Stekt svinekjøtt koker raskt og smaker uvanlig på grunn av kalkblad. Hvitløk og koriander gir retten en smakfull smak.
Det er nødvendig
- For tre porsjoner:
- - 400 g svinekjøttfilet;
- - 300 g grønne bønner;
- - 100 g kalkblader;
- - 1 rød chili;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 st. en skje med brunt sukker, fiskesaus;
- - 1 ts salt, limeskall, koriander.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg de grønne bønnene i kokende vann, tilsett litt salt og kok i 3 minutter. Tøm deretter kokende vann, legg bønnene i kaldt vann.
Steg 2
Kok svinekjøttet for nå. Skjær kjøttet i tynne skiver over kornet, dryss over pepper og salt.
Trinn 3
Varm opp en stekepanne, tilsett olje, surr hvitløk, limeskall, chili og koriander i et minutt.
Trinn 4
Tilsett kjøtt i krydder, stek i ytterligere 3 minutter. Tilsett fiskesaus, bønner, sukker og kok i ytterligere 2 minutter, rør av og til.
Trinn 5
Kombiner kokt kjøtt og grønne bønner med lime.
