Bakt kylling er en favorittrett for mange. Det er flere måter å tilberede denne retten på, den ene er som å lage flaskebakt kylling, en deilig, saftig og appetittvekkende diettmat.
Det er nødvendig
-
- 1 kylling som veier 800-1000 g;
- 1 klype salt;
- 1 ts matolje eller smør
- 1 ss honning
- 1 ss adjika;
- 2-3 fedd hvitløk;
- krydder etter smak;
- Glassflaske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kyllingen for steking. For å gjøre dette bør kadaveret frigjøres fra mulige rester av fjær og innvoller, vaskes grundig under vann ved romtemperatur, men på ingen måte varme - kokkene er av den oppfatning at varmt vann påvirker den delikate kyllinghuden negativt og det blir vanskeligere.
Steg 2
Salt utsiden og innsiden av kyllingen. Hvis du vil få en gylden skorpe, smør kyllingeskinnet med fett eller olje. Noen husmødre, for å oppnå det samme resultatet, bruker en metode som å smøre kadaveret med majones eller en blanding av majones og adjika. Og selv om majones er stratifisert når den er bakt, hevder de at det er han som gir kyllingen fargen og den spesielle smaken som mange elsker. Prøv å erstatte majones med en skje honning, og du vil se at skorpen er enda mer skarp og gylden, og duften av retten er guddommelig.
Trinn 3
Se etter en glassflaske eller høy ketchupkrukke som passer til diameteren på hullet som innmaten ble fjernet fra kyllingen gjennom (Baltimore pakker vanligvis ketchups og sauser i disse matchende glassflaskene).
Trinn 4
Fyll flasken halvparten eller litt mer med vanlig vann fra springen, og fordel bena fra hverandre og plant kyllingen dypt på flaskehalsen. Kyllingen skal sitte fast på flasken, ikke svimle, hele strukturen skal være stabil.
I intet tilfelle skal du lukke flasken med et lokk. Du kan kaste 2-3 fedd hvitløk eller andre krydder i vannet som helles i en flaske - da blir kyllingen mettet med aromaen fra innsiden.
Trinn 5
Bruk vanlige tråder til å binde kyllingbena, krysse dem og sikre dem slik at de ikke får et uæstetisk utseende på bena spredt i forskjellige retninger når de kokes under påvirkning av varm luft. Det samme kan gjøres med vingene, selv om dette ikke er nødvendig.
Trinn 6
Varm ovnen til 240 grader og legg flasken og kyllingdesignet du opprettet forsiktig på risten (bare legg et ark under risten for å tømme fett), eller på et ark (forresten, du kan legge poteter kuttet i stykker på den). Kok i ca 10-15 minutter ved denne temperaturen, og deretter kan du senke den til 190-200 og fortsette å bake i ytterligere 30-35 minutter (stor kylling er kokt litt lenger).
Trinn 7
Fjern kyllingen fra ovnen og ta den forsiktig ut av flasken, og vær forsiktig så du ikke skader den delikate skarpen.
