Fettuccine er en flat båndpasta som finnes i nesten alle supermarkeder. Fettuccine passer godt til sjømat og spinat.
Det er nødvendig
250 gram fettuccine, 450 gram reker, 2 ss smør, 2 fedd hvitløk, 1 ts paprika, 250 gram spinat, 2 sitroner, en halv ts salt, en halv ts svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Dypp fettuccine i kokende saltvann og kok i 10 minutter. Tapp vannet.
Steg 2
Kok rekene i saltet vann til de er møre (3-4 minutter). Få dem ut av vannet
Trinn 3
Smelt smør i en stekepanne, tilsett reker, finhakket hvitløk og paprika.
Trinn 4
Klem saften ut av sitronen, og rasp skallen på et fint rivjern. Vask spinat og riv i store biter.
Trinn 5
Tilsett fettuccine, halv sitronsaft, zest, sort pepper og spinat i rekene.
Trinn 6
La småkoke i 3-5 minutter under lukket lokk. Slå av varmen, drypp den resterende sitronsaften og la den sitte i 5 minutter.
