Svart kaviar fra størfisk er et næringsrikt, verdifullt gourmetprodukt. Den inneholder en stor mengde komplette proteiner, fett og vitaminer. Når det gjelder kaloriinnhold, overgår svart kaviar kjøtt, melk og anbefales for de som trenger forbedret ernæring. Det er flere måter å servere det på festbordet.
Det er nødvendig
- - kaviar;
- - grønn løk
- eller
- - persille;
- - smør;
- - sitron
- eller
- - tartlets;
- - smør;
- - greener
- eller
- - potetgull;
- - Almette ostemasse
- - greener;
- - bladsalat
- eller
- - pannekaker;
- - smør
- eller
- - butterdeig;
- - egg
- eller
- - vaktelegg;
- - smør
- eller
- - ost til ristet brød
- - cottage cheese;
- - persille eller dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Plasser kaviar i kaviar. Legg en liten sølvskje på kanten. Server de finhakkede grønne løkene hver for seg.
Steg 2
Legg kaviaren på en tallerken i form av en avlang pinne. Pynt med persillekvister. Vask sitronen og skjær i skiver. Skjær deretter hver sitronsirkel i to. Legg sitronskivene på en plate kaviar. Server smør separat.
Trinn 3
Server svart kaviar på festbordet i tartlets (kjøp dem i bakeriavdelingen i butikken). Velg tartlets i minste størrelse. Bruk en krøllete kniv til å skjære en liten smørskive, legg den loddrett og len deg mot en av veggene på tartelen. Fyll det tomme rommet med kaviar. Pynt med urter.
Trinn 4
Linje en flat tallerken med salatblader. Pensle de runde potetgullene med Almette ostemasse. Fordel osten i et tynt lag. Fordel den svarte kaviaren forsiktig på toppen og pynt med kvist av friske urter.
Trinn 5
Server kaviar med pannekaker. Stek tynne pannekaker ved å prøve den testede oppskriften. Legg en tynn pinne med smør på den ene kanten av pannekaken. Legg kaviaren langs den og rull pannekaken i et rør.
Trinn 6
Bake Volos. For å gjøre dette, klipp ut sirkler med en diameter på ca 5-7 cm fra butterdeig. Ved halvparten av sirklene, kutt ut midten og gjør dem til ringer. Legg deigsirklene på et smurt bakeplate. Pensle dem med pisket egg. Legg deigringene på toppen. Stek i ovnen til den er gyldenbrun. Avkjøl de ferdige oksene og ha en teskje svart kaviar i dem. Pynt platen med volonovans med urter.
Trinn 7
Kok vaktelegg. Skjær dem forsiktig i lengden, trekk ut eggeplommene. Kombiner eggeplommene med mykt smør og fyll de hvite med denne fyllingen. Legg svart kaviar på toppen.
Trinn 8
Ta en skive ristet ost. Pakk den ut. Legg ostemasse (Almette-type) langs den ene kanten. Ha svart kaviar og en kvist persille eller dill oppå osten. Rull osten til en rull og stikk den med en spyd eller tannpirker.
God appetitt!
