Av en grunn er oppskriften på å lage kylling på en flaske veldig populær ikke bare blant nybegynnere, men også blant erfarne husmødre: metoden er enkel å utføre, tilgjengeligheten av ingredienser, og resultatet er i stand til å tilfredsstille enhver gourmet. Kylling bakt i ovnen på en så eksotisk måte viser seg å være veldig øm, saftig, med en duftende sprø skorpe.
Det er nødvendig
- - sløyd kyllingekadaver;
- - salt;
- - hvitløk;
- - kjære;
- - krydder etter smak;
- - rømme eller vegetabilsk olje;
- - Tom flaske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Å lage kylling på en flaske har en funksjon: marineringstiden har en betydelig innvirkning på smaken til den ferdige retten. Smaken av kjøtt som har vært i marinaden i minst 10-12 timer viser seg å være den mest vellykkede, men hvis du ikke har mulighet eller ønske om å vente så lenge, kan du begrense deg til en times eksponering av kyllingekroppen i en blanding av krydder.
Den enkleste måten å forberede kyllingen på er å smøre fjørfekroppen, grundig vasket og tørket med et papirhåndkle, med vegetabilsk olje eller rømme, bland salt og krydder valgt etter din smak, og gni deretter kyllingen inn og ut med den resulterende blandingen.
Steg 2
Gourmeter anbefales å bruke litt tid på å tilberede en mer raffinert marinade: tilsett et hode finhakket hvitløk til en liter varmt vann, 100 g tertehonning - best av alt bokhvete eller lime, litt koriander eller persille, salt etter smak, 1 ts hver. paprika, koriander og rosmarin. Kyllingen senkes ned i marinaden, presses ned med en belastning, eller snur den av og til for hånd for bedre å absorbere krydderne.
Trinn 3
Etter at kjøttet er godt marinert, helles honning-krydderblandingen i en ren glassflaske og fyller beholderen med to tredjedeler. Flasken må være dimensjonert slik at den passer komfortabelt i ovnen - ølbeholdere eller gamle melkflasker fungerer bra. Kyllingekroppen legges på en flaske, legges i en panne eller bakebolle. For å forhindre at dryppende kyllingfett brenner seg og røykes, anbefales det å helle en liten mengde vann i formen.
Trinn 4
Kylling på en flaske legges i en kald ovn og bakes deretter på 180-200 grader til den er kokt. Beredskap bestemmes ved å gjøre flere punkteringer med en knivspiss eller et trespyd - hvis saften som skiller seg ut er gjennomsiktig, kan kjøttet fjernes fra ovnen. For elskere av en sprø brun skorpe, øk ovntemperaturen litt og hold kyllingen i ytterligere 10-12 minutter.
Trinn 5
Hvis du ønsker det, kan du tilberede ikke bare kylling på en flaske, men også en deilig tilbehør på samme tid, hvis du legger linser, erter, ris eller bokhvete i en form med vann. Under tilberedningsprosessen er det nødvendig å sikre at alt vannet ikke koker bort i formen og at pynt ikke begynner å brenne.
