For første gang ble Caesar salat tilberedt på den 19. i en restaurant på grensen mellom Amerika og Mexico av kokken Caesar Cardinet. Siden den gang har det selvfølgelig dukket opp mange varianter av oppskriften på denne hjertelige populære retten. Denne salaten kan tilberedes med skinke, fisk, reker, kjøtt osv. Svært populær blant husmødre er selvfølgelig Caesar-salaten med kylling. Oppskriften på denne retten er enkel og kan tilberedes på ikke mer enn en time.
Det er nødvendig
- - Romensalat eller liten kinakål - 1 stk;
- - en fjerdedel av hvitt brød;
- - oliven olje;
- - 2 middels kyllingbryst
- - 1 ts sennep;
- - Parmesan ost;
- - ett egg;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - 1 sitron;
- - 1 ss Worcestersaus;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Så la oss se hva en trinn-for-trinn kylling Caesar salat oppskrift er. For å lage denne retten, lag først hjemmelagde krutonger. For å gjøre dette, kutt brødet i små terninger (ca. 1,5 x 1,5 cm) og stek dem i olivenolje og hvitløk. Forskjær nellikene i 4-5 stykker. Du må steke kjeksen til den er brunet.
Steg 2
Skyll og tørk kyllingbrystene i håndkle. Send dem også til å steke i olivenolje. Salt brystene litt mens du lager mat. Stek kjøttet på svak varme til det er kokt. Vanligvis tar det 7 minutter på hver side av brystene.
Trinn 3
Etter at kyllingen er kokt, avkjøl den litt. Skjær deretter brystene i små biter.
Trinn 4
Oppskriften på Cæsarsalat med kylling, som med alt annet kjøtt, innebærer bruk av en spesiell saus. For å lage det, hell et egg i en blenderbolle, legg ett stort fedd hvitløk og hell i Worcestershire-sausen. Tilsett også sennep i massen og press rundt en spiseskje sitronsaft i den.
Trinn 5
Hell 100 ml olivenolje i sausen. Slå blandingen med raskest mulig hastighet.
Trinn 6
Begynn å samle salaten. Romaine blader (Cæsarsalat med kylling blir deilig, og hvis du bytter dem ut med kinesisk kålblader), riv den med hendene. En kniv skal ikke brukes i dette tilfellet. Forbereder "Caesar" på denne måten.
Trinn 7
Legg de stekte kyllingbitene oppå bladene. Hell litt av den kokte sausen over alt og rør inn.
Trinn 8
I følge oppskriften skal parmesanost brukes til Cæsarsalat med kylling. Men du kan ta et annet hardt utvalg. Gni halvparten av den tilberedte osten inn i salaten. Bruk et ikke for grovt rivjern til dette.
Trinn 9
Tilsett krutonger i salaten og hell over sausen tilberedt i en blender igjen. Bland alt igjen. Bruk en vegetabilskreller til å trimme den gjenværende parmesan i salaten (store nok biter). Det er alt. Salaten din er klar. Du kan servere den til bordet.
