I lang tid har frukt- og grønnsakskutt vært ansett som en integrert del av både det festlige og hverdagsbordet. Tross alt er dette en dessert, en forrett på vin og en lett lunsjmatbit.
Det er nødvendig
- - grønnsaker og frukt;
- - tallerken;
- - en skarp kniv (eller makuleringsmaskin).
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du være oppmerksom på utseendet til frukt og grønnsaker, fordi de må ligge på bordet i ganske lang tid, og de må tåle denne testen med verdighet. Med andre ord, frukt og grønnsaker skal være veldig friske, ikke blåmerke og ikke skadet på noen måte. Så, for å kutte, må du velge den ferskeste, men samtidig elastiske og tette frukten.
Steg 2
Det er nødvendig å beregne kuttetiden, og enda bedre, kutte frukt og grønnsaker rett før servering. Jo mindre grønnsaker og frukt kommer i kontakt med luften, jo lenger vil de beholde sitt appetittvekkende utseende. Hvis dette ikke er mulig, så tilbered en sitron på forhånd og dryss skivene med sitronsaft med jevne mellomrom. Dette vil bidra til å forhindre bruning av frukt og grønnsaker.
Trinn 3
For å gjøre skivingen så tynn som mulig, må du klargjøre en skarp kniv på forhånd, eller helst flere. Faktum er at knivene raskt blir kjedelige på huden når du skjærer frukt. Å slipe kniven hver gang i stedet for å bytte den til en annen skarpere, vil kaste bort mye tid, noe som er uønsket, spesielt hvis du må kutte mye frukt og grønnsaker.
Trinn 4
Frukt blir kuttet i skiver, tynne sirkler, terninger. En av serveringsmulighetene: sirkler av appelsiner og epler legges ut i bunnen av fatet i en spiral, i form av et "tårn", slik at det blir igjen et hull i midten av fatet, i hvilke harde biter epler eller pærer kuttet i terninger eller strimler settes inn.
Trinn 5
En annen populær variant av å kutte grønnsaker og frukt er krøllete. Dette vil kreve et spesielt rivjern, som du finner i hvilken som helst jernvarehandel. Og på grunn av en rekke spesielle enheter kan frukt bli avbildet selv i form av blomster. Navnet på et slikt dekorativt snitt er utskjæring.
