Sjokolade og jordbær ostemasse er perfekt om sommeren. Det er lett å tilberede, veldig velsmakende, og viktigst av alt, det krever ikke baking.
Det er nødvendig
- - 200 g kaker
- - 100 g smør;
- - 200 g mørk sjokolade;
- - 400 g cottage cheese;
- - 400 g rømme;
- - 1 kopp sukker;
- - 25 g gelatin;
- - 2 ss. melk;
- - 200 g jordbær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal kakene til de er smulete. Riv 50 gram sjokolade. Rør så inn knuste kaker og sjokolade. Tilbered en stekepanne og smelt smøret i den, hell deretter smeltet smør i den tørre blandingen. Bland alt dette grundig.
Steg 2
Forbered deretter en delt form med en diameter på ca 20 cm. Hvis formen er i ett stykke, kled den med folie. Legg den tidligere tilberedte kakeblandingen i formen og tamp den.
Trinn 3
Legg gelatinen i bløt i 20 minutter. Mens gelatinen er i bløt, knuser cottage cheese sammen med sukkeret. Hell melk i et eget kar og legg 150 g sjokolade i den, brutt i små biter. Varm denne blandingen over svak varme til sjokoladen er smeltet.
Trinn 4
Hell den smeltede sjokoladen i cottage cheese, og bland deretter hele blandingen grundig i en blender. Gå deretter tilbake til bollen med gelatin. Legg den i kokende vann og rør til gelatinen er helt oppløst. La bollen stå i vannet.
Trinn 5
Pisk deretter rømme i 5 minutter. Pisk også cottage cheese og sjokoladeblandingen i løpet av samme tid. Uten å slå av mikseren, tilsett gelatin i ostemassen, og fortsett deretter med å slå i ytterligere 3-4 minutter. I den resulterende blandingen, legg den tidligere piskede rømme og bland alt med en skje.
Trinn 6
Sett den resulterende ostemassen på en skorpe med knuste kaker. Tilsett jordbær. Bank så på bordet med cottage cheese-kakeformen slik at overflødig luft kommer ut. Legg formen i kjøleskapet i minst 3-4 timer. Etter avkjøling, fjern sidene av formen og pynt den ferdige ostemassen med jordbær og revet sjokolade.
