Granateplefrø er ikke bare smakfulle, men også veldig nyttige, fordi denne frukten inneholder det rikeste komplekset av vitaminer og mineraler. Men før du kommer til de terte rubinkjernene, må du skrelle granateplet - og dette er ofte vanskelig. Skallet er hardt, og kornene sprekker under rengjøringsprosessen og spruter alt rundt med mørk juice. Men det er måter å rengjøre granateplet raskt og uten å sprute.
"Tørr" metode for rengjøring av granateple
Vask granateplet. Med en skarp kniv lager du et sirkulært snitt i den øvre delen av frukten, og trekker deg tilbake fra stilken med 2-3 centimeter - for eksempel å skjære helt gjennom skallet, men ikke skade kornene som er skjult under den. Når du tar granateplet i hånden, trekker du stilken. En moden granateple "cap" vil forsvinne uten store vanskeligheter. Men hvis du er usikker på din evne til å skille stilken pent, kan du ganske enkelt kutte av toppen av frukten. Hvis dette er tilfelle, skjær granateplet på en flat tallerken eller på et skjærebrett av plast eller glass. Det er bedre å ikke bruke treplater: under denne operasjonen vil granateplet "gi bort" litt juice, og det vil være problematisk å vaske det fra treet.
Når du tar av toppen, vil du se at granateplekornene er skilt fra hverandre med lette striper. Gjør vertikale kutt langs disse venene slik at huden deles i skiver. Ikke gå helt til bunns, la 3-4 centimeter av skallet være uskåret.
Ta en dyp bolle, vri granateplet på kappesiden og hold frukten i vekt og bank på frukten med en spiseskje. Granateplefrøene vil begynne å skille seg fra membranene og falle i bollen. Snart er det bare den tomme skallet som blir igjen i hendene dine.
Hvordan rengjøre et granateple under vann
Tilbered granateplet på samme måte som i forrige metode - fjern toppen og kutt langs membranen som skiller kornene.
Hell kaldt vann i en dyp bolle og senk frukten, kutt siden ned. Etter det, bruk fingrene til å dele granateplet i skiver og skille kornene fra skallet og membranene.
Når du skreller, vil de tunge kornene synke til bunns, mens de lettere biter av skall og Membran vil flyte til overflaten. Fjern det flytende rusk, og sil deretter vannet gjennom et dørslag: bare granatepelfrø blir igjen i det.
Hvis du rengjør granateplet under vann, vil det fullstendig kvitte seg med risikoen for å sprute kjøkkenet med granateplejuice, men sannsynligheten for å skade delikate frø i dette tilfellet er fortsatt høyere enn ved "renseri".
