En utrolig sitruskake med en fuktig tekstur. Mandler utfyller perfekt disse bakevarer, noe som gjør dem enda bedre. Denne kaken er ideell for en kopp varm te, den kan serveres til frokost, den kan spises til lunsj eller serveres som dessert etter en lett middag.
Det er nødvendig
- - 330 g sukker;
- - 280 g mel;
- - 250 g rømme;
- - 125 ml vann;
- - 4 egg;
- - 3 sitroner;
- - 10 g bakepulver;
- - 1 oransje;
- - en pose med vanilje;
- - 2 ss. skjeer med melk;
- - en klype salt, mandler, vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 170 grader. Visp egg med sukker (250 g), vanilje og salt. Hell i litt vegetabilsk olje i en tynn strøm, og visp blandingen. Tilsett rømme, revet skall fra to sitroner og melk. Rør, hell i 60 ml fersk sitronsaft.
Steg 2
Bland mel separat med hakkede og ristede mandler og bakepulver. Kombiner den tørre blandingen med den flytende blandingen, bland den resulterende deigen.
Trinn 3
Legg deigen i en form, sett den i ovnen, kok i 40-50 minutter ved spesifisert temperatur.
Trinn 4
Mens sitronmandelpai koker, kan du lage sirupen til den. For å gjøre dette, bland inn en gryte eller kasserolle med et tykt bunnvann, 80 g sukker, zest fra en appelsin og zest fra en sitron. Kok opp, vent 5 minutter. Det er det, sirupen er klar for paien.
Trinn 5
Mett den ferdige sitronkaken med mandler med sirup (ikke kast skallet fra sirupen - den vil tjene som en dekorasjon for oss), avkjøles helt ved romtemperatur. Pynt den avkjølte paien med melis og strimler med sitron og appelsinskallsirup. Dagen etter forblir kaken den samme myke og aromatiske.