Veldig sunt brød som er enkelt og raskt å tilberede. Selv en nybegynnerkokk kan takle det. Brødet kan serveres med ost og hvitløk.
Ingredienser:
- fullkornsmel - 230 g;
- hvetemel - 230g.
- honning - 3 ts;
- drikkevann - 1, 5 glass;
- tørr gjær - 7g;
- salt - 1 ts;
Forberedelse:
- Fullkornsmel skal siktes godt gjennom en sil. Men ikke skynd deg med å kaste kli som er igjen i silen. De vil definitivt komme til nytte litt senere.
- Tilsett hvetemel til fullkornsmel. Du trenger ikke sile den. Vi sender også gjær og salt dit. Bland alt grundig. Lag nå en liten fordypning midt i melskålen og hell honning og vann i den. Bland alt med en skje.
- Deretter danner vi en form fra deigen på bordet, det kan være en ball eller omvendt en avlang form av et brød, dette er ditt valg.
- Vi sprer brødet på et bakeplate. Nå må du lukke bakeplaten med det fremtidige brødet med folie. Plasser den på et varmt sted i 30-35 minutter. Deigen skal passe litt.
- I mellomtiden, la oss begynne å lage hvitløk. Vi trenger en bakebolle. Ha hvitløk (2 stk) i den, du trenger ikke å skrelle den, bare kutt av toppen. Tilsett deretter greener: laurbærblad, timian eller rosmarin, honning og en klype salt, 50 ml hver av solsikke og olivenolje.
- Vi sender til ovnen i 35-45 minutter. Hvis hvitløken ble tilsatt ung, så ikke mer enn 25-30 minutter.
- Når brøddeigen har kommet opp, kutt lang nok langs toppen av brødet. Smør brødet på toppen med melk og rull i kli, som vi har igjen fra sikting av fullkornsmel.
- Forvarm ovnen til 200 ° C, fjern formen med brød der i 35-40 minutter.