For elskere av sjokolade og uvanlige retter kan du tilberede en sjokoladepåske til ferien. Denne fantastiske desserten er en veldig vellykket kombinasjon og vil være ganske passende på hverdager.
Det er nødvendig
- Til påske:
- - 1 kg cottage cheese;
- - 8 eggeplommer;
- - 200 g smør;
- - 250 ml krem (36%);
- - 250 g melis;
- - 1 ss. en skje med oransje likør;
- 3/4 kopp kandisert appelsinskall
- - 150 g mørk sjokolade;
- For sjokoladepynt:
- - bitter sjokolade oppløst i vannbad
- - bakepapir;
- - konditorpose (sprøyte);
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk eggeplommer og sukker til de er luftige. Tilsett krem gradvis, rør hele tiden. Hell den resulterende massen i en gryte og varme, rør hele tiden, men ikke kok.
Blandingen skal tykne litt. Fjern fra varmen og hell i en beholder uten å vente på å koke.
Steg 2
Tilsett cottage cheese, gnidd gjennom en sil, sjokolade smeltet i et vannbad, myknet smør og resten av ingrediensene til blandingen, bland grundig til en homogen masse er dannet. Tilsett til slutt den kandiserte appelsinskallet og rør igjen.
Når påsken har fått en jevn sjokoladefarge, overfør den til en form foret med gasbind og sett den under en presse.
Oppbevares på et kjølig sted i omtrent en dag.
Trinn 3
Forbered sjokoladepynt.
Smelt sjokoladen i et vannbad.
Plasser noen modeller (sikksakk, klubber, snegler, sommerfugler, hjerter) på et laken dekket med pergament ved hjelp av en konditorpose (sprøyte).
Legg deretter arket med bilder i kjøleskapet for å stivne.
Trinn 4
Snu den ferdige påsken på en plate, fjern gasbindet.
Pynt med sjokoladefigurer, kandiserte frukter.