Kyllingbryst er et flott produkt som kan kombineres med nesten alle ingredienser: frukt, grønnsaker, urter, tørket frukt.
Det er nødvendig
- - 300 g kyllingfilet;
- - 2 appelsiner;
- - 0,5 ts sitronsaft;
- - 1 rødløk
- - 100 g grønne druer;
- - 2 ss olivenolje;
- - 1 ss balsamico;
- - persille greener;
- - salatblader;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll appelsinene, fjern skallet og partisjonene, skjær i skiver, legg i en tallerken.
Steg 2
Skyll druene, demonter til bær, tørk med et håndkle. Del hvert bær i to og kombiner med appelsiner. Skyll og tørk alle grønnsaker.
Trinn 3
Fjern skallet fra løken, skjær den i tynne halvringer. Løk må syltes, for dette blander vi balsamico, olivenolje og sitronsaft. La stå i 15 minutter ved romtemperatur. Vi tar ut løken, lar marinaden renne.
Trinn 4
Vi vasker kyllingfilet, kutter av filmen og fett. Kok til det er mørt i saltvann, avkjøl uten å ta det ut av buljongen. Skjær i tynne skiver.
Trinn 5
Tilbered en flat bred tallerken, legg salatblader på den. Legg skiver kyllingfilet på toppen av et lysbilde på et fat.
Trinn 6
Legg appelsinskiver, druer og syltet løk i nærheten i en sirkel.
Trinn 7
Pynt salaten med en persikekvist på toppen og server.