Kjøttfletter er flettede svinekoteletter som er marinert i sitronsaft og sennep. Retten viser seg å være ikke bare veldig velsmakende, men også vakker og original.
Det er nødvendig
- - 500 gram svinekjøtt;
- - mel;
- - 1 ts sennep;
- - 100 gram løk;
- - salt og pepper;
- - 1/2 sitron;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta noen løk, skrell og skjær i halve ringer.
Steg 2
Ta svinekjøtt, kutt kjøttet i små porsjoner med en bredde på 0,5 til 1 centimeter. Bruk en kjøkkenhammer til å slå hver skive. Krydre kjøttet og pepper, og trekk deg deretter litt tilbake fra toppen og lag flere vertikale kutt med en kniv.
Trinn 3
Flett pigtails fra de tre resulterende strimlene, fest kantene med tannpirker, legg hakket løk i en beholder, husk det litt med hendene slik at juice dukker opp.
Trinn 4
Tilsett sennep, press saften av en halv sitron på flettene. Bland alt med hendene. La marinere i minst 1 time.
Trinn 5
Dypp hver pigtail i mel på alle sider, varm opp vegetabilsk olje i en panne.
Trinn 6
Plasser flettene i en skillet og grill i noen minutter på høy varme. Snu og stek den andre siden i noen minutter til.
Trinn 7
Reduser varmen og surr til den er kokt, ca 3 minutter, og frigjør deretter de kokte flettene fra tannpirkerne.