Med denne oppskriften vil den plutselige ankomsten av gjester ikke fange deg på vakt. Parmesan-ostekakere er raske å lage, og munnvannende knasende kjeks er perfekte for en festbit og kan også serveres med øl.
Det er nødvendig
- - 100 g parmesanost;
- - 100 g mel;
- - 70 g smør;
- - 2 ss. skjeer med vann;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel, gni fin ost. Bland mel med ost, tilsett kaldt smør, gni med hendene - du bør få en homogen oljete smuler.
Steg 2
Elt massen, og tilsett den gradvis 1 ss. en skje saltet vann. Fjern den resulterende deigen i 1 time for å avkjøles i kjøleskapet.
Trinn 3
Sett ovnen til å varme opp til 200 grader. Forbered et bakeplate. Ta deigen ut av kjøleskapet, rull den ut til et veldig tynt lag, skjær den i små diamanter med en krøllete kniv.
Trinn 4
Overfør ostekakene til et tørt, rent bakeplate, sett i ovnen, fjern etter ca 10 minutter, avkjøl. Overfør kjeksene i en bolle og server umiddelbart varm.
Trinn 5
For å gi kjeksene en krydret smak, kan du tilsette litt rød pepper, paprika, eventuelle greener under tilberedningen av deigen. Du kan strø de ferdige kjeksene med ristede sesamfrø eller valmuefrø.