Fylling av egg krever ikke mye dyktighet, det er nok å ha god fantasi. Du kan lage en fantastisk forrett av dem som dekorerer festbordet, eller du kan bare bruke dem til frokost. I alle fall er dette en veldig smakfull og sunn rett som ingen vil nekte.
Det første trinnet er å koke eggene. Det er bedre å gjøre dette i saltvann slik at skallet ikke sprekker og proteinet ikke lekker ut under tilberedningen. For å gjøre eggene enkle å skrelle, blir de dyppet i kaldt vann umiddelbart etter kokingen.
Kjølte og skrelte egg kuttes på langs. Ta ut eggeplommene og legg dem i en bolle som er egnet for sliping. Majones tilsettes eggeplommene og males grundig.
Vel, nå er det plass til vertinnens fantasi. Fyllet kan velges for enhver smak. Du kan legge persille eller dill, grønn løk eller estragon til den, det viktigste her er å observere tiltaket.
Stekte løk vil tilsette en appetittvekkende aroma til forretten, og rå (forhåndsmarinert i 30 minutter) - skarpt og pikant.
Til fyllingen er det bedre å bruke hard ost, helst krydret. Gni osten på et fint rivjern.
Alternativer med fisk kan være veldig forskjellige: brisling, hermetisert laks, saury, varm eller kaldrøkt makrell, sild.
Fra kjøtttilsetningsstoffer foretrekker de vanligvis skinke, røkt eller kokt pølse, karbonade, cervelat eller bare kokt kjøtt.
Et veldig populært tilsetningsstoff er champignons i alle former: syltet, stekt, friskt, hermetisert.
De valgte tilsetningsstoffene blandes grundig med eggeplomme og majones og fylles med hvitt til volumet av et helt egg. Fylte egg helles med majones på toppen (du kan tegne et nett til dem) eller dekorere for eksempel med kaviar, tomat, agurk, kokte gulrøtter, urter.
Du kan fylle egg på en annen måte - ta av lokket, ta ut eggeplommen og fyll med fyllet. Dermed lager vertinnene søte "sopp" og "kyllinger".
Når de serveres, legges de utstoppede eggene på en tallerken pyntet med grønn salat. Testikkelstativet er laget av skiver paprika, kuttet over.