Denne bønnesuppen kan lages veldig raskt og enkelt. Og det krever ikke dyre eller sjeldne produkter, og du kan lage nudler hjemme, med egne hender.
For hjemmelaget bønnesuppe trenger du: 500 g bønner, 300 g bacon (skinke eller røkt svinekjøtt), 300 g poteter, 100 g gulrøtter, 50 g purre, urter (persille, selleri, dill) etter smak, tørket rød pepper, hvitløk, salt - etter smak, nudler (200-500 g valgfritt).
Suppetilberedning:
1. Kok bønnene, tøm vannet.
2. Skrell og hakk poteter, gulrøtter, purre.
3. Ha grønnsakene på bønnene i en kjele, fyll på vann og kok til de er møre.
4. Hakk bacon (eller skinke, røkt svinekjøtt, du kan også pølse, hvis det ikke er noe annet), ha i grønnsaker. Legg nudlene der, salt etter smak, kok alt sammen til det er mørt, og smak til med hvitløk.
Hvis du har tid og lyst, kan du lage nudlene selv hjemme.
For de enkleste nudlene trenger du bare 250 g mel, 1 egg, ca 100 ml vann, salt.
Matlaging hjemmelagde nudler: Bland nudelproduktene, men tilsett litt vann slik at deigen blir tett og elastisk nok. Kjevle ut et tynt lag med deig, skjær det med en skarp kniv i smale strimler og tørk litt.
Nyttig tips: Forresten, denne nudelfrie bønnesuppen vil også være deilig.
Server suppen drysset med friske urter.