Denne kaken er ideell for elskere av forskjellige dietter, den er veldig lett og fettfattig. Viktigst, denne kaken vil ha en enorm effekt på alle rundt deg hvis du serverer den til festbordet.
Det er nødvendig
- - 300 ml frukt yoghurt;
- - 200 g sukker;
- - 15 g gelatin;
- - 50 g smør;
- - 2 ss. skjeer kakao (usøtet);
- - 350 ml rømme;
- - 850 g fersken (hermetisk);
- - 4 egg;
- - 1 ts bakepulver;
- - 130 g mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag geléen: Hell yoghurten i en kopp og tilsett rømme og sukker i den. Bland alt grundig for å få en homogen konsistens.
Steg 2
Skjær hermetisert frukt i små terninger. Ikke hell ut sirupen. Bruk omtrent ¾ av all frukt til oppskæring. Ha den hakkede frukten i rømme og yoghurtblandingen og bland godt igjen.
Trinn 3
Hell gelatin med vann og la stå i 10 minutter til den sveller. Oppløs gelatinen i et vannbad. Avkjøl massen, men ikke stivne. Gelatintemperaturen bør være nær temperaturen på mellomlagsblandingen. Tilsett gelatin i blandingen og rør til den er glatt. Hell den resulterende blandingen i en konisk form. Legg formen i kjøleskapet for å fryse.
Trinn 4
Skill de hvite fra eggeplommene og slå de hvite til et skum. Tilsett sukker til de hvite uten å slutte å vispe dem. Legg eggeplommene i det hvite og pisk blandingen godt igjen.
Trinn 5
Tilsett smeltet smør i eggene, tilsett bakepulver eller slakt brus. Bland alt grundig. Tilsett kakao i blandingen og rør forsiktig. Tilsett mel gradvis, rør.
Trinn 6
Hell skorpedeigen i en bakebolle og stek i ca 40 minutter på 180 grader. Avkjøl skorpen og skjær i 2 stykker på langs. Legg den første delen i bløt med kompotsirup og legg geléen på den slik at den smale delen er øverst. Skorpen skal være bredere enn geléen.
Trinn 7
Skjær den andre delen av kaken i 12 deler og sug hver del med sirup. Legg dem med den brede delen ned, mot geléen, og trykk litt ned. Finhakk den resterende hermetiske frukten og legg på geléen. Dryss melis på kaken.